Escuelas de Administración Culinaria

Existen dos pistas profesionales primarias para aquellos que buscan una carrera en la industria de restaurantes - artes culinarias y gestión culinaria . Concentraciones de artes culinarias suelen dar lugar a carreras en la cocina , el desarrollo de recetas y la creación de menús . Gerentes culinarias pueden tener cierta experiencia en la creación de las comidas , sino que se centran en la gestión del negocio de los restaurantes , incluyendo el desarrollo de presupuestos , realizando las funciones de recursos humanos y la implementación de medidas de seguridad alimentaria . Selección de un Programa

Es posible avanzar en la industria de restaurantes basado en experiencias de trabajo , pero algunos buscadores de la carrera de la industria consideran la capacitación formal. Restaurantes buscan gerentes pueden contratar más fácilmente los solicitantes con credenciales o títulos profesionales . Las personas que buscan una carrera de gestión culinaria tienen múltiples opciones de educación , incluyendo colegios comunitarios , universidades, programas de aprendizaje y escuelas culinarias . Las organizaciones profesionales como la Federación Culinaria Americana y la Asociación Nacional de Restaurantes son buenos puntos de partida para la investigación de las escuelas de gestión culinarias . Como organizaciones de la industria para profesionales de la cocina , ambos ofrecen beneficios a los miembros que incluyen oportunidades de educación continua .

Le Cordon Bleu

El Bleu Escuela de Artes Culinarias Le Cordon ofrece programas culinarios en varios lugares en todo Estados Unidos. Los estudiantes en busca de carreras de gestión culinarias pueden perseguir el asociado de estudios de grado profesional . Se ofrece en el Scottsdale , Arizona , campus y en línea , el programa de Hospitalidad y Administración de Restaurantes prepara a los estudiantes para entrar en la industria como gestores equipados para manejar las operaciones del restaurante diarios .
El Sitio Art Institutos

los Institutos de Arte ofrece programas de grado culinarias en la mayoría de sus campus en todo Estados Unidos. Además de las artes culinarias y programas de gestión culinarias , algunas universidades institutos de arte ofrecen programas de licenciatura en administración hotelera y gestión de hoteles y restaurantes . Los estudiantes en un programa de gestión culinaria Arte Institutos pueden esperar la instrucción en las operaciones del restaurante , así como una guía sobre cómo poner en marcha un restaurante como propietario.
ManageFirst

Desarrollado por el Asociación Nacional de Restaurantes , el programa se centra en criterios ManageFirst industria identificados para la gestión de restaurante de éxito . Los temas incluyen la seguridad alimentaria, los recursos humanos y marketing. Se ofrece a través de las escuelas post- secundarias . Los estudiantes que completen con éxito el programa ManageFirst reciben una credencial profesional . El sitio web de la Asociación Nacional de Restaurantes ( ver Recursos ) identifica las escuelas que ofrecen el programa ManageFirst como parte de su plan de estudios culinario y gestión de restaurantes .