Problemas con almuerzos escolares

El subsidios del gobierno federal y los patrocinadores del desayuno y programas de almuerzo en muchas escuelas a través del Departamento de Agricultura de Estados Unidos . Muchos estudiantes en áreas de bajos ingresos se suscriben al programa de almuerzos , lo que da a los estudiantes de bajo costo o incluso almuerzos escolares gratis . Hay, sin embargo , varios problemas con el programa de almuerzos . Seguridad

El USDA regula el programa de almuerzos escolares y recomienda dos a tres porciones de lácteos al día . La leche se ofrece con cada comida y a menudo contiene la hormona de crecimiento bovina (BGH ) , que se ha vinculado a causar niñas a menstruar antes y un aumento en los niveles de la hormona del crecimiento en seres humanos. Los niveles de hormonas más altos se han relacionado con aumentos en el cáncer de próstata y de mama y los signos de la pubertad en niñas de hasta 3 , según indyweek.com . No hay regulaciones que significan la leche debe estar libre de la hormona.
Obesidad

Los almuerzos escolares contribuyen a la obesidad , ya que a menudo están compuestos de los alimentos altamente procesados ​​llenos de conservantes y sodio. Las cifras más recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades ( CDC ) indican que el 12 por ciento de los estudiantes de secundaria eran obesos , y casi uno de cada tres niños tiene sobrepeso . A veces , las patatas fritas o la salsa de tomate se cuentan como la verdura en una comida en vez de las que aparezcan reales llenos de vitaminas y minerales .

Alergias

Los almuerzos escolares no están adaptadas para atender a los niños que tienen sensibilidades a alimentos comunes o alergias . Los niños pueden ser intolerantes a la lactosa , alérgicos a los cacahuetes , vegetariano o tienen una sensibilidad al gluten . Muchas veces , las opciones de comida no cumplen con estas sensibilidades , y no hay alternativas previstas , además de empacar un almuerzo, que muchas familias de bajos ingresos que no son capaces de hacer .
Orgánica

Las escuelas no ofrecen opciones orgánicas para los almuerzos escolares . Según el Dr. Alan Greene , los niños están en mayor riesgo de experimentar salud o daños en el desarrollo de alimentos mejorados químicamente en vez de orgánica . Los alimentos orgánicos , incluyendo productos lácteos , las frutas y los vegetales son opciones más saludables para los niños .