Alimentación y Formación Bebidas manager

Alimentación y bebidas: gerentes ejecutan las operaciones diarias del negocio dentro de un departamento de restaurante , alimentos y bebidas del hotel o de un servicio de catering. Programas de grado en línea Colegiata y ofrecen programas de diploma o grado asociado y estudio de nivel de licenciatura para los estudiantes interesados ​​en la formación profesional en este negocio. Inocuidad de los Alimentos

estudiantes en una pautas de seguridad alimentaria de los alimentos y bebidas de estudio de gestión del programa de formación y normas de seguridad del departamento de salud . , Los requisitos de seguridad de los empleados de manipulación de alimentos y el almacenamiento apropiados y saneamiento servicio de comida están cubiertos.

Artes Culinarias

técnicas de preparación Culinarias y capacitación en nutrición están cubiertos. La planificación del menú y servicio de catering curso formal también se exploran .
&Restaurant Operaciones

Un alumno aprende los procesos operativos diarios necesarios para ejecutar un entorno de servicio de alimentos y para controlar los costos . Compra del producto , métodos de contabilidad , gestión de la formación y la previsión de ventas se incluyen .
Alcohol Conocimiento y Control Leyes

Federal y las leyes de control de bebidas alcohólicas y estatales individuales estándares de licenciamiento son importantes temas tratados durante la capacitación. Los estudiantes también adquieren conocimientos sobre los productos alcohólicos a través de cursos para mejorar sus conocimientos de vinos, licores , cordiales y cerveza y para apoyar su formación en gestión de la barra .
Oportunidades Laborales

Job oportunidades disponibles después de graduarse incluyen chef ejecutivo, dueño de un restaurante , la comida línea de cruceros gerente de servicio y propietario de la empresa de catering. De acuerdo con PayScale , el salario anual de un gerente de alimentos y bebidas de nivel de entrada como de 2010 oscila entre $ 34.344 a $ 51297 .