¿Qué son las conchas de berberecho ?

Muchas personas están familiarizadas con conchas de berberechos sólo a través de las palabras de la canción infantil " Mary, Mary muy contraria . " Cuando se le preguntó cómo se pone su jardín para crecer , respuestas Mary , " con campanas de plata y conchas de berberechos . " En realidad , los berberechos son un tipo de marisco comestible , que se encuentra en América del Norte y Europa , y se vende comercialmente en todo el Reino Unido. Identificación Unidos La berberechos se mueve por un pie que sobresale fuerte.

A berberecho es una forma de molusco bivalvo , comúnmente identificado por su caparazón en forma de corazón . El berberecho se refiere a veces como la " almeja corazón. " La cáscara del berberecho es notablemente más redondeada y fuerte, por lo general con muchos nervios radiales simétricas. Las 200 variedades de berberechos varían en tamaño de un cuarto de pulgada a seis pulgadas , y pueden ser de color rojo , marrón o amarillo .

Geografía y Especies Tipos Unidos La gran berberecho cesta se encuentra en Puget Sound .

en América del Norte , berberechos se pueden encontrar tanto en las costas este y oeste . Cazadores de berberechos en la costa oeste se encuentra el berberecho gigante del Pacífico , con conchas de hasta seis pulgadas, y la cizaña huevo, que es el único tipo que tiene una cáscara lisa . En la costa oriental se encuentra el espinoso , amarillo , fresa Atlántico y grandes variedades de berberechos corazón. En el norte de Europa, la variedad predominante es el berberecho común , que se utiliza como fuente de alimento en Inglaterra , Gales e Irlanda .
Recetas
Berberechos tienen una larga tradición como " comida de la calle . "

los berberechos son considerados un manjar en las zonas costeras de Gran Bretaña . Por lo general se sirven cocidos con vinagre y pimienta , pero también pueden ser comprados en escabeche en tarros . En Gales , berberechos fritos con tocino y servidos con pan de algas ( una pasta de algas ) es una ofrenda tradicional desayuno . Berberechos se mencionan en la balada folk irlandés " Molly Malone " por el hecho de que los vendedores ambulantes venden tradicionalmente berberechos fritos en la calle .
Riesgos
mareas bajas pueden aparecer engañosamente seguro.

Hay algún peligro en comer y recoger berberechos . Siempre se deben servir bien cocinada, porque comer berberechos crudos o poco cocidos puede provocar hepatitis . Además, debido a berberechos se encuentran en la arena alrededor de la línea de la marea , hay cierto riesgo a la recopilación de ellos. En 2004 , 18 trabajadores inmigrantes murieron durante la percepción de berberechos en la bahía de Morecambe , Inglaterra . Los trabajadores habían confundido el momento de la marea y se lavaron rápidamente hacia el mar cuando se trataba en forma rápida y con poco aviso .