Introducción a la Proteína

Las proteínas son macromoléculas orgánicas hechas de aminoácidos . Ellos son una de las principales clases de biomoléculas y tienen estructuras muy complejas . Técnicas como la electroforesis en gel y cromatografía de intercambio iónico se utilizan para purificar proteínas . A continuación, los científicos usan técnicas como la cristalografía de rayos X , espectrometría de masas y de resonancia magnética nuclear de proteínas para estudiar la estructura de proteínas . Función

Las proteínas realizan muchas funciones, incluyendo el almacenamiento y el transporte de otras moléculas , catalizando procesos metabólicos , lo que ayuda a coagular la sangre y proporcionar el marco estructural para las células .
Aminoácidos

los aminoácidos son los bloques de construcción básicos que forman las proteínas . Hay 20 tipos de aminoácidos que forman las proteínas . Todos ellos tienen la misma estructura central, pero difieren en su cadena lateral.
Estructura Primaria

La estructura primaria de una proteína es una larga cadena de aminoácidos se mantienen unidos por enlaces peptídicos . La secuencia de ADN del gen de la proteína define el orden de los aminoácidos .
Estructura Secundaria

secciones pequeñas de una proteína veces para crear la estructura secundaria de la proteína . Los dos tipos principales de pliegues son α - hélices y β -hojas .
Estructura Terciaria

estructura terciaria de una proteína es su conjunto de tres forma tridimensional . Esta forma controla la función primaria de la proteína . Las proteínas se pueden dividir en tres grandes grupos en función de su estructura terciaria : . Estructura de las proteínas globulares , fibrosas y de membrana
Cuaternario

Algunas proteínas se componen de varias cadenas de aminoácidos combinados . Este nivel de la estructura se denomina estructura cuaternaria .