Pastelería Colegios en Ohio

Los grados de asociado en artes de pastelería y hornear preparar chefs de estudiantes para carreras en la la industria de servicios de alimentos. Salidas profesionales para los pasteleros universitarios entrenados incluyen el trabajo en las panaderías al por menor y en las grandes cocinas industriales de restaurantes, hoteles , empresas y universidades. Pasteleros Ejecutivo , que supervisan la preparación y entrega de los pasteles, por lo general tienen una formación universitaria.
El organismo de acreditación para los programas de pastelería y hornear universitarios ( incluidos los enumerados a continuación) es la Comisión de Acreditación de American Culinary Federation Educación Foundation ( ACFEFAC . ) El ACFEFAC asegura que los programas culinarios cumplan las normas mínimas en cuanto a profesorado, plan de estudios y los servicios estudiantiles . Instituto Culinario Midwest

El Instituto Culinario de Midwest en Cincinnati, en colaboración con la Universidad Estatal de Cincinnati, ofrece un Asociado en Artes en Negocios ( AAB) Licenciado en Arte de Repostería y en Artes Culinarias. Clases del núcleo se incluyen en el plan de estudios para que los estudiantes aprendan habilidades de gestión. Un título de licenciatura en artes culinarias también está disponible.
Columbus State Community College

Columbus State Community College tiene un programa de AAS en Servicio De Alimentos ( Asociado en Ciencias Aplicadas ) /Gestión de restaurante con una pista de panadería y pastelería Artes. Los estudiantes están capacitados para preparar y elaborar tartas, pasteles , panes y otros productos horneados en una serie de entornos , como las grandes panaderías comerciales , restaurantes y hoteles. Plan de estudios incluye clases, experiencia de laboratorio , y la experiencia de trabajo de la industria . Un Certificado de sodio también está disponible.

La universidad también ofrece un programa de AAS en Chef Aprendizaje.
Cuyahoga Community College

Cuyahoga Community College en Cleveland ofrece un programa de certificación ? en Hornear Profesionalmente . Incluye todos los requisitos educativos para la certificación a través del nivel de pastelería chef ejecutivo de la certificación de la American Culinary Federation , y se puede aplicar hacia un grado AAB en Dirección Hotelera con especialización en Arte Culinario . El estudiante debe completar practicum . Cuyahoga también ofrece certificados de Chef Profesional y Profesional Cook.
Hocking Technical College

Hocking Technical College , ubicado en Nelsonville , OH, tiene un programa de grado AAB en Panadería y Pastelería . Chefs estudiante a aprender los conceptos básicos de la hornada y la producción de pastelería en las cocinas de trabajo de The Inn at Hocking College y Rhapsody, el hotel y restaurante de propiedad de la universidad. Énfasis del programa es la formación práctica. ? Un certificado en Panadería y Pastelería también está disponible .
Zane State College

El programa de negocios de Artes Culinarias entrena a los estudiantes para entrar en la industria alimentaria como a mediados de la gestión . A los estudiantes se les enseña la cocción, junto con la preparación de alimentos , el menú y la planificación de las instalaciones , la nutrición , el saneamiento y la gestión. Se incluye formación práctica de laboratorio de cocina y cursos de aula.