Colegios Comunitarios de Artes Culinarias en Connecticut

Las industrias de alimentos y hospitalidad son un gran negocio en Connecticut y más allá. Si usted quiere seguir una carrera como gerente de cocinero o restaurante , completando un programa de certificación de artes culinarias en un colegio comunitario puede diferenciarse de la competencia. Varios colegios de la comunidad en Connecticut ofrecen clases y programas de artes culinarias . Manchester Community College

160 - acre campus suburbano de MCC está a sólo diez minutos del centro de Hartford . MCC tiene un programa de certificación de artes culinarias de 30 créditos que está diseñado para preparar a los estudiantes tanto a tiempo completo ya tiempo parcial para las carreras de preparación de alimentos comerciales . Las instalaciones de los laboratorios de servicios de alimentos de MCC incluyen dos cocinas de producción comercial y tres comedores . Facetas del programa incluyen la preparación del menú; eventos de catering; preparación de los alimentos básicos , regionales y étnicas en cantidad; la seguridad y el saneamiento de conformidad con la ley del estado de Connecticut; Delante de la casa puesta a punto y operación; técnicas de recursos humanos y de gestión; y las técnicas de gestión de la resolución de problemas . Graduados anteriores del programa de arte culinario de MCC han ganado estatus de colocación avanzada en programas de Johnson &Wales University y en el Instituto culinario de Nueva Inglaterra.

Manchester Community College
Gran Sendero , PO Caja 1046
Manchester, CT 06045 a 1046
860-512-3000
www.mcc.commnet.edu
Gateway Community Colegio

Gateway Community College ha estado sirviendo el área metropolitana de New Haven por más de 30 años. Programa de certificado de 30 horas de crédito de Gateway en artes culinarias está abierta tanto a tiempo completo y estudiantes a tiempo parcial . El programa está diseñado para preparar a los estudiantes para una carrera en la industria de la preparación de los alimentos e incluye tanto el aula y laboratorio de aprendizaje . Los estudiantes tienen que comprar uniformes , libros y cuchillos para el programa. Otra parte del programa se está preparando y sirviendo comidas en Caf &# XE9; Vincenzo , el comedor en Long Wharf Campus de Gateway. Los estudiantes completan tres horas crédito de experiencia laboral /prácticas , y los temas del curso incluyen los principios de la preparación de alimentos , panadería y pastelería artes , el saneamiento y la seguridad , la producción de alimentos la cantidad, principios del servicio de comedor , la nutrición culinaria , comida internacional y la restauración y gestión de eventos .

Gateway Community College
60 Sargent Drive
New Haven , CT 06511-5.970
203-285-2000
www.gwcc.commnet.edu

Norwalk Community College

Cerca de 5.000 estudiantes asisten a Norwalk Community College en el condado de Fairfield . NCC tiene un programa de certificación de artes culinarias de 30 créditos diseñados para preparar a los estudiantes para puestos de trabajo en las operaciones comerciales de alimentos . Los estudiantes que quieren ganar un título de asociado pueden solicitar todos menos dos de las clases de artes culinarias necesarias para programa de grado de gestión de servicios de alimentos de NCC . Los temas del curso incluyen la nutrición , los principios de preparación de alimentos , la producción de alimentos y la compra , el saneamiento y la seguridad, la panadería y pastelería artes , comidas internacionales y la restauración y gestión de eventos aplicados .

Norwalk Community College
188 Richards Avenida
Norwalk , CT 06854-1655 203-857-7000

www.ncc.commnet.edu