Culinary Arts Programas en universidades

Aprender a cocinar puede comenzar en la cocina de casa , pero si quieres hacerlo profesionalmente , un programa de artes culinarias en una universidad puede ayudar a dominar las habilidades necesarias. Programas de artes culinarias que se pueden preparar para hoteles y hostelería puestos de trabajo, puestos de jefe de cocina o incluso la propiedad restaurante. Cualquiera que sea la universidad a la que decide asistir , debes saber que las largas horas y el trabajo duro son los requisitos tácitas de esta industria. Universidad de Boston

El programa de certificación en artes culinarias en la Universidad de Boston es una sesión intensa impartido por chefs de trabajo y expertos culinarios. El programa está abierto sólo a 12 estudiantes a la vez , e incluye más de 400 horas de clase , además de conferencias vespertinas . Usted aprenderá acerca de las sopas y salsas, aves y carnes , cocina regional , así como los cómo-a de dirigir un restaurante . Cuando hayas completado el programa , usted ha recibido un conocimiento básico de las técnicas de producción de alimentos clásicos y modernos y un certificado de finalización .

Universidad de Boston
808 Commonwealth Avenue
Boston, MA 02215 617-353-9852

bu.edu
City College de

El programa de artes culinarias en el City College de San Francisco San Francisco es un programa de dos años con cursos de preparación elemental cantidad de alimento, las operaciones del restaurante , el análisis de la carne y la cocina étnica . También le requiere para completar una pasantía no remunerada como parte del plan de estudios . Todas las clases se imparten en una de cuatro cocinas de la escuela o su restaurante , snack bar , tienda de pasteles o cafetería. En otras palabras, se trata de una experiencia práctica . Cuando se gradúe, usted recibirá un Asociado en Artes ( AA) y un certificado de la Federación Culinaria Americana .

City College de San Francisco
Programa Hospitality Management Artes Culinarias y
50 Phelan Avenue, SW 156
San Francisco , CA 94112 415-239-3152

ccsf.edu
Universidad Keiser

Keiser University ofrece un programa de artes culinarias de dos años que culmina con un Asociado en Ciencias ( AS) . Las clases incluyen principios de la alimentación, la cocina clásica francesa , pasteles y postres , garde manger I y cocina regional americana. También participa en una pasantía que es equivalente a un puesto de servicio de alimentos de nivel de entrada . Keiser University tiene lugares del campus en Tallahassee , Melbourne y Sarasota , Florida. Los tres lugares ofrecen el grado de artes culinarias

Universidad Keiser - . Tallahassee Campus
1700 Halstead bulevar
Tallahassee, FL 32309 850-906-9494

Universidad Keiser - Melbourne Campus
900 South Babcock Calle
Melbourne, FL 32901 321-409-4800

Keiser University - Campus Sarasota
6151 Lake Osprey conduzca
Sarasota, FL 34240 941-907-3900

keiseruniversity.edu