Mejores escuelas culinarias de la Costa Oeste

variedad de cocinas regionales , los sabores y las actitudes del West Coast pueden dar a los estudiantes culinarios locales una ventaja en la industria de restaurantes . Por ejemplo , una abundancia diaria de marisco fresco del Pacífico está siempre disponible . Además, la planificación del menú es más fácil , ya que el cultivo de hortalizas durante todo el año en la mayoría de las zonas se asegura las opciones más frescos. Por último , las actitudes conscientes de la salud de esta población diversa significa que los chefs que aprenden a cocinar , cocina fresca y saludable son muy de la Culinary Institute of America demanda.El en Greystone

Situado en la región de la elaboración del vino estreno del Valle de Napa , el Instituto culinario de América (CIA ) en Greystone enseña a los estudiantes a dominar las técnicas del chef , así como habilidades de negocios . La escuela ofrece dos Asociado diferente de 21 meses en Estudios Ocupacionales (AAO) grados; uno en las artes culinarias y la otra en la cocción y pastelería . Los estudiantes aprenden habilidades prácticas en las técnicas de la cocina, la gastronomía mundial y el desarrollo del menú . La CIA también ofrece una licenciatura en Estudios Profesionales (BPS ) en el Culinary Arts Management y BPS en Panadería y Pastelería Arts Management . Los estudiantes de cualquier programa también deben estar al servicio de un programa de pasantía pagada de 18 meses en los EE.UU. , España o Italia para graduarse .

Como institución de 60 años de edad, el Instituto Culinario de América tiene fuertes lazos con la industria de los restaurantes , y los graduados se encuentran en una clara ventaja sobre los demás cuando se trata de encontrar un trabajo como chef. Más del 90 por ciento de los estudiantes reciben ayuda financiera a través de préstamos, donaciones y programas de estudio y trabajo .

El Instituto Culinario de América en Greystone
2555 Main St.
St. Helena , CA 94574
800-CULINARY
ciachef.edu /california /
epicúreo Escuela de Artes Culinarias

chefs aspirantes en el sur de California puede recibir formación en uno de los dos lugares de la escuela epicúrea de Artes Culinarias . Este 21 años de edad, centro de formación ofrece clases en su campus principal en Los Ángeles , y como un programa de satélites en el Condado de Orange. En tan sólo 24 semanas , los estudiantes pueden aprender las técnicas clásicas de la cocina francesa que les permitan iniciar con éxito una nueva carrera en la industria de servicio de alimentos . El programa fue fundado por los graduados del Instituto Culinario de América , y es una versión más corta del programa de esta institución muy respetada .

Día , se ofrecen clases de noche y fin de semana para satisfacer las necesidades de tiempo completo ya tiempo parcial, estudiantes de tiempo . Estas clases también se ofrecen para aquellos que quieren perfeccionar sus habilidades en la cocina sólo con fines recreativos . Todos los estudiantes tienen las estaciones de trabajo individuales con electrodomésticos de calidad profesional , y reciben de manos de inmediato la formación desde el primer día . Numerosos talleres , clases y eventos especiales se ofrecen durante todo el año para los estudiantes y el público en general.

Epicúreo Escuela de Artes Culinarias (West Hollywood)
8500 Melrose Avenue.
Los Angeles , CA 90069
310-659-5990

epicúreo Escuela de Artes Culinarias ( Condado de Orange )
270 S. Clementine St.
Anaheim , CA 92805
310-659 -5990
epicureanschool.com /Epicurean_School /contact.html
Culinary Institute Oregon

En el noroeste del Pacífico , el Instituto Culinario de Oregon proporciona aspirante cocineros profesionales y recreativas con programas en artes culinarias , panadería y pastelería , y la gestión de restaurantes . Los alumnos aspirantes al Asociado Administración culinaria en Ciencias Aplicadas aprenderán todo, desde las habilidades básicas - tales como el saneamiento , la identificación del producto , la creación de menús y los estudios de vino - a la enseñanza de nivel avanzado en las especias , la creación de la salsa y la gastronomía mundial . Cursos de educación general en materia de recursos humanos y la gestión de restaurantes también son parte del plan de estudios . Todos los estudiantes trabajarán en el restaurante del campus en el lugar durante un mes y servir en una pasantía pagada en un restaurante aprobada por la escuela antes de graduarse.

Culinary Institute Oregon
1717 SW Madison St.
Portland, OR 97205
oregonculinaryinstitute.com
503.961.6200