Usos de Aspergillus Niger

Aspergillus niger es un hongo que es perjudicial para los seres humanos y los animales en grandes cantidades y beneficioso en cantidades pequeñas y controladas . Puede causar moho negro que crece en las plantas y , como la mayoría de los moldes , hará que la enfermedad pulmonar si demasiado de él es inhalado . Aspergillus Níger también puede causar infecciones de oído graves si un gran número de las esporas de moho se alojan en el conducto auditivo. Se utiliza en la producción de ácido cítrico y ácido glucónico , en la fermentación de té y en conservantes de alimentos . La producción de ácido cítrico

de Aspergillus Níger se puede utilizar para producir ácido cítrico vez que el hongo ha madurado y el molde ha sido separado por filtración . El hidróxido de calcio y ácido sulfúrico se mezclan con la solución restante para producir ácido cítrico . Se trata de un proceso industrial y no está destinado a ser hecho en casa como un experimento.
La Preservación de la producción industrial primaria alimentos

Aspergillus Níger está orientado a la conservación de alimentos . Debido a que es un agente de fermentación , puede someterse a un proceso químico que convierte en un polvo utilizado en la conservación de alimentos . Al igual que el limón o jugo de limón puede detener una manzana o un aguacate de pardeamiento en presencia de oxígeno, Aspergillus Niger , que se encuentra en el jugo de cítricos , puede ayudar a conservar los alimentos embotellados y enlatados .

The Making of propiedades de fermentación del té

Aspergillus Níger se empezó a utilizar en ciertos tipos de té de decisiones. Un té chino llamado Pu -erh utiliza Aspergillus Niger para fermentar las diversas hojas que van en el té.