California Restaurant &Las clases de administración Bar &Certificaciones

El campo de restaurante y bar de gestión incluye propietarios, cocineros y directivos de bares, pequeños restaurantes o cadenas de restaurantes. Los empresarios que buscan abrir uno de estos negocios pueden venir de un fondo culinario o de gestión y varían en experiencia. Los futuros directivos de una cadena de restaurantes pueden comenzar en una posición con menos sueldo y trabajar su camino hasta el gerente . Otra alternativa , ya sea para la carrera es ganar un título o certificación en la hostelería o la gerencia del restaurante , que suele incluir la experiencia práctica de formación. Escuelas de cocina de California ofrecen programas de formación para estos profesionales. El Instituto Culinario Profesional de California

El Instituto Culinario Profesional de California ( PCI ) es operado por los pioneros en la industria culinaria , incluyendo la medalla de oro ganando Culinary Olympics Capitán del Equipo Chef Randy Torres y Olimpiadas Culinarias tres veces ganador de la medalla de oro Master Chef Bo Friberg . PCI se encuentra en un suburbio de San José , California , en el área de San Francisco Bay y ofrece programas profesionales en artes culinarias , panadería y pastelería artes , administración de hoteles y restaurantes , la certificación de vinos , además de cursos de hobby. El programa de gestión del hotel y el restaurante ofrece una base en las artes culinarias , vinos y licores. El curso incluye aspectos como la contabilidad de restaurante, de gestión de servicios de alimentos y la fundación de vinos. PCI ofrece prácticas remuneradas y ayuda para conseguir empleo en la graduación y en toda la carrera de los estudiantes.

Instituto Culinario Profesional de California

700 West Hamilton Avenue

Campbell , California 95008

1-866-318-2433

professionalculinaryinstitute.com
las Escuelas International Culinary

las Escuelas International Culinary , dentro del Arte Institutos , tiene oficinas en 22 estados y Canadá, incluyendo siete campus en California. Los programas en el restaurante y bar de gestión ofrecido en estos lugares incluyen el grado de asociado en vinos, licores y gestión de bebidas y la licenciatura en gestión culinaria. El programa de grado asociado sólo está disponible en la ubicación de San Francisco y prepara a los estudiantes para puestos de nivel de entrada como un gerente del bar , bodega gerente sala de degustación , consultor de bebidas o el comprador de vinos. Esto incluye cursos en funcionamiento bar, gestión de eventos , inventarios , comida y vinos aparejados y otros aspectos del negocio . El programa de licenciatura se encuentra disponible en todas las siete localidades y prepara a los estudiantes para puestos de gestión de nivel de entrada en la industria de servicio de alimentos. Los estudiantes adquieren experiencia práctica a través de una pasantía y combina cursos de comunicación , la seguridad alimentaria y de los recursos humanos.

La Escuela Culinaria Internacional en el Instituto de Arte de California

1170 Market Street

San Francisco , CA 94102 888-624-0300


artinstitutes.edu
El Instituto culinario de América

Con oficinas en Nueva York , Texas y California , The Culinary Institute of America (CIA ) tiene una red de más de 40.000 antiguos alumnos , como Chef Olvera quien fue nombrado uno de los 10 chefs más prometedores de la cocina mundial por la Food and Wine Magazine y fue galardonado con el Premio Wine Spectator de Excelencia . La ubicación de la CIA en California Napa Valley ofrece programas para los profesionales de la cocina , los profesionales del vino , la investigación menú y entusiastas de la comida . La ubicación ofrece programas de grado asociado en artes culinarias y la panadería y pastelería artes , además de un certificado de artes culinarias acelerado. La Certificación ProChef enseña culinaria, liderazgo y habilidades financieras a través de tres niveles. Otro curso profesional que sería beneficioso para los gerentes de los restaurantes sería el Seminario de Seguridad Alimentaria y ServSafe examen de certificación . Gerentes Bar pudieran completar maridaje cursos o estudios de vinos profesional cursos tales como el negocio del vino.

El Instituto Culinario de América en

Greystone

2555 Main Street

St. Helena , CA 94574 800-888-7850


ciachef.edu