Usos de agar en Microbiología como un agente solidificante

Hasta 1882 , los organismos microbianos se aislaron mediante la preparación de diluciones seriadas de las muestras en un medio líquido . Por este método , se aislaron los organismos presentes en cantidades más grandes , pero un organismo causante de la enfermedad en concentraciones más bajas serían menudo pasan desapercibidos . En 1882 , Walther Hesse y Angelina Fannie de trabajo en el laboratorio del médico alemán Robert Koch desarrollaron de agar para su uso como un agente solidificante . El medio de cultivo que contiene agar proporcionar una superficie sólida para crecer y aislar una variedad de microorganismos . Fuentes de Agar

Agar se extrae de varias especies de algas de color rojo púrpura como Pterocladia y Gelidium . Otras variedades de algas tales como Gelidiella y Gracilaria también producir agar , pero estas variedades tienen temperaturas de gelificación más alta que los hace inadecuados para medios de cultivo microbiano . El proceso de preparación de agar bacteriológico grado de algas marinas es un proceso supervisado rigurosamente que requiere equipo especializado y estricto control del entorno de fabricación .
Química de Agar

Agar es una cadena de polímero de carbohidrato comprende unidades de la galactosa de azúcar . Al disolver el agar en agua hirviendo y luego deje que se enfríe , se gelifica para formar una masa gelatinosa. Se cuaja a una temperatura entre 34 y 36 grados Celsius y se mantiene firme incluso a 65 grados Celsius . Agar también resiste las fuerzas de cizallamiento , por lo que los geles producidos conservan su firmeza en condiciones normales de laboratorio . Aunque la gelatina tiene propiedades Jelling similares , no es resistente al ataque por enzimas bacterianas . El agar se ve afectado por tales enzimas; por lo tanto, se puede preparar un medio de cultivo sin el uso de inhibidores bacterianos , lo que puede interferir con el crecimiento del organismo en crecimiento en el medio.
Usando Agar

la mayoría de los medios de cultivo contienen agar en una concentración que oscila entre uno y dos por ciento del volumen de cultivo . Esta concentración permite la solidificación suficiente del medio sin plantear ningún problema para el crecimiento de organismos . Las concentraciones más bajas entre 0,05 y 0,5 por ciento se utilizan en los medios de cultivo destinados a microaerófilos y anaerobios de cultivo y los experimentos de la motilidad . El agar es un componente de la mayoría de los medios de cultivo utilizados para estudios microbiológicos clínicos, estudios de auxotróficas , estudios genéticos bacterianas y estudios de transformación bacteriana .

Tipos de agar

qué variedades de agar los medios de comunicación que se utiliza depende de la finalidad específica del medio de cultivo microbiano. Medio de agar de nutrientes es útil para el cultivo de la mayoría de las bacterias y hongos . Agar no nutriente se utiliza generalmente para crecer organismos distintos de las bacterias . Agar sangre contiene células sanguíneas y apoya el crecimiento de la mayoría de las bacterias. Medio de agar Sabouraud es útil para crecer selectivamente hongos.