Acerca de la Escuela Culinaria

Con la popularidad de los canales de televisión centrada en alimentos tales como la red de alimentos y el aumento de la competencia culinaria muestra como Top Chef , el interés por la cocina parece estar en su punto más alto. Para aquellos que les encanta cocinar , o incluso los que empiezan en la cocina, escuela de cocina es una forma garantizada para perfeccionar su arte . Por otra parte , la mayoría de las escuelas culinarias hoy entrenan a sus estudiantes en muchas áreas más allá de la cocina pura. A medida que más y más chefs ponen el sombrero restaurador también, escuelas de gastronomía tienen como objetivo enseñar tanto la versatilidad de la cocina y las herramientas necesarias para la industria success.History

Durante la mayor parte de la historia, las técnicas de cocina y recetas se transmiten de generación en generación. Todo eso cambió en 1895 cuando Marthe Distel abrió Le Cordon Bleu, primer instituto culinario importante del mundo. Formación culinaria americana alcanzó nuevas alturas con la apertura del Culinary Institute of America (CIA ) en 1946 en New Haven , CT. En 1972 , la CIA trasladó a Hyde Park, Nueva York , donde permanece en la actualidad. Durante los últimos 50 años, varios escuela culinaria americana y de prestigio internacional han abierto sus puertas y entrenados chefs de clase mundial , los panaderos y los críticos , incluso los alimentos.
Escuelas Culinarias

el Instituto culinario de América es ampliamente considerada como la mejor escuela de cocina en el país e incluso del mundo . Otros institutos de sólo culinarias , como The Institute of Culinary Education , ofrecer estimados programas rigurosos . Si un aspirante a chef quiere obtener un título de grado en una escuela que enseña a otros temas también , tiene la opción de asistir a lugares como Johnson &Wales en Providence , Rhode Island, o el Colegio Internacional de Baltimore en Baltimore , MD. Algunos programas culinarios ofrecen grados de asociado , además de un certificado de la Federación Culinaria Americana después de la graduación . Las escuelas en esta última categoría se incluyen Ivy Tech Community College de Indiana y el Manchester Community College de Connecticut.
Entrando en la Escuela

Las mejores escuelas de cocina a menudo requieren Los solicitantes deberán tener un trato moderado de experiencia práctica . Por ejemplo , la CIA requiere por lo menos seis meses de restaurante, comedor social , el aprendizaje y /o experiencia cafetería. CIA también requiere que los solicitantes para tomar las pruebas de evaluación. Las escuelas que ofrecen grados de asociado y licenciatura a menudo tienen varios programas nonculinary y por lo tanto no hacen hincapié experiencia de restaurante tanto como un lugar como la CIA . Dicho esto , más experiencia que usted tiene, el candidato más atractivo que será.

Programas de grado en la Escuela Culinaria

mayoría de las escuelas culinarias ofrecen una amplia gama de clases de intrincados . Mientras que los métodos y las técnicas culinarias siempre están estresados ​​, la educación por lo general va mucho más allá de la cocina. Desde la comercialización culinaria a la nutrición culinaria a la iniciativa empresarial de servicios de alimentos , los institutos culinarios de élite son mucho más que " las escuelas de cocina . " La demanda de restaurantes de calidad es una constante. Por lo tanto , los institutos culinarios ofrecen los estudiantes todas las herramientas necesarias para el éxito en la escena moderna restaurante.

Graduarse de la Escuela Culinaria

Como la mayoría de los colegios y universidades , escuelas de cocina ofrecen los estudiantes una amplia gama de opciones de carrera . Redes de Alumni asegurar que los estudiantes actuales puedan reunirse y desarrollar relaciones con los profesionales que trabajan . La mayoría de las escuelas de gastronomía también tienen ferias de trabajo anuales e incluso reclutamiento en el campus .
Controversia

Al igual que los directores que eviten las escuelas de cine de aspiración, algunos aspirantes a cocineros temen que la escuela culinaria se adoctrinarlos en ciertos métodos rígidos. Aunque seguramente hay cocineros que triunfan sin asistir a la escuela culinaria, la escuela de cocina moderna ofrece a sus estudiantes un cierto grado de flexibilidad en lugar de exigir la adhesión a una técnica particular.