Escuelas de cocina francesa

La cocina francesa es considerada la base de la cocina clásica. Amantes de la cocina de todo el mundo se inscriben en escuelas de cocina para aprender el estilo francés de la preparación de alimentos . Hay escuelas de cocina francesa para cada tipo de alumno --- de las escuelas especializadas que otorgan los estudiantes exitosos de un diploma a los que ofrecen una licenciatura en hotelería . Estas escuelas ofrecen formación práctica en la cocina francesa , así como la tutoría de expertos culinarios . Ubicaciones

Para conocer la cocina en una escuela francesa , que no tienen que vivir en Francia. Los programas internacionales incluyen el Le Cordon Bleu , que tiene campus en Europa , Asia, Australia y las Américas. El Instituto Culinario Francés , perfilado en CulinarySchools.org como " posiblemente el número uno de la escuela de cocina francesa en los EE.UU.", tiene su sede en la ciudad de Nueva York. Vacaciones culinarias son también populares , dando chefs aspirantes la oportunidad de aprender técnicas de cocina durante un viaje a Francia. Hay incluso una opción de aprendizaje a distancia : se anuncia Rouxbe como " escuela de cocina por primera vez en línea de la web, " con los estudiantes en casi 200 países
Curriculum

. escuelas de cocina francesas ofrecen una amplia gama de planes de estudio. Los programas formales en escuelas de renombre como Le Cordon Bleu y Institutos de Arte ofrecen diplomas, asociado y licenciatura . Los estudiantes también pueden elegir una especialización en áreas como la cocina , la pastelería , la hospitalidad o la gestión . Hay programas más cortos ofrecidos por las escuelas de cocina francesa más pequeñas, como la cocina internacional , y el programa de Cursos de cocina francesa en Provence , Francia , los cuales ofrecen clases de cocina regional .
Costo

matrícula en escuelas de cocina puede ser muy altas , que van desde $ 40.000 a $ 60.000 para programas completos , y $ 20,000 a 40,000 para una cocina o plan de estudios de pastelería. Programas más cortos que duran desde un par de días a una semana puede costar $ 500 a $ 3000. Algunas escuelas ofrecen ayuda financiera, en forma de becas , como las adoptadas por el gobierno para participar en los programas de préstamos estudiantiles.
Potenciales

Las personas que estén interesadas en la cocina francesa , pero no tienen ningún entrenamiento formal puede querer tomar clases en un área específica en primer lugar, como la cocina o pastelería , en lugar de la combinación de cursos a partir de dos concentraciones . Oportunidades avanzadas a menudo están disponibles para los estudiantes que han alcanzado la maestría en sus clases de cocina introductorias. El Instituto Francés de la ciudad de Nueva York, por ejemplo , anima a los estudiantes a crecer como chefs , poniéndolos en la cocina en el restaurante L' Ecole de la escuela.

Consideraciones

Antes de seleccionar una escuela de cocina , saber qué escuelas tienen un programa que atiende a sus intereses . Si usted desea aprender sobre el chocolate en la pastelería francesa, elegir un programa impartido por un chef de pastelería que tiene una amplia experiencia de trabajo con chocolate. Entonces , la investigación de la facultad y su reputación , y hablar con los antiguos alumnos . Es importante encontrar un buen mentor , cuyo estilo de cocina francesa o la filosofía le beneficiará en su futuro profesional .