Culinary Arts Programas en Boston , Massachusetts

El papel de la alimentación en la cultura de Boston , conocido cariñosamente como " Beantown , " se evidencia por el apodo de la ciudad misma . Desde galardonada gastronomía para pizzerías y puestos de almejas fritas , la ciudad tiene algo para todas las paletas . Gran amor de la ciudad de comida también Ris eflected en los numerosos programas culinarios que ofrece muchos de los colegios y universidades de la ciudad . Roger A. Saunders Escuela de Hotelería y Administración de Restaurantes Newbury College

Newbury College ofrece un Asociado en Ciencias Aplicadas Licenciatura en Artes Culinarias. El programa está diseñado para preparar a los estudiantes para carreras en una gran variedad de campos relacionados con la gastronomía , como restaurantes, hoteles , empresas de catering y comedores industriales . El plan de estudios se centra en la ciencia culinaria , el saneamiento y la nutrición. El programa de dos años incluye cursos tales como acciones, sopas y salsas, Servicio de Comedor y cocina clásica .

Newbury College
921 Boylston Street
Boston, MA 02129
617 -956-7436
newbury.edu /
Bunker Hill Community College

El Culinary Arts Associates Programa de Licenciatura en Bunker Hill Community College ofrece cursos para la entrada carreras de nivel en Administración de Restaurantes y Food Service Management . El programa cubre las habilidades tecnológicas y de comunicación, así como el pensamiento crítico y las relaciones humanas. Los estudiantes adquieren experiencia práctica mediante la participación en las operaciones de todos los días de los años de la escuela en el restaurante del campus. Clases de trabajo del curso incluyen diseño del menú y la Ley de Hospitalidad .

Bunker Hill Community College
250 Nueva Rutherford Avenida
Boston, MA 02129 617-228-3396

BHCC . mass.edu
Universidad de Boston

programa de certificado de la Universidad de Boston en artes culinarias es instruido por chefs de renombre mundial , tales como Jacques Pepin y Jody Adams. El programa incluye conferencias , demostraciones y seminarios prácticos en salsas, platos de huevos , pastas , panes y postres, entre otros. Las amplias cocinas están equipadas con lo último en equipos de cocina profesional. Cocina étnica , economía y estudios de restaurante de vinos también están cubiertos.

Universidad de Boston
808 Commonwealth Avenue
Boston, MA 02215 617-353-9852

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