Escuelas Chocolatier

Los estudiantes que deseen convertirse en un fabricante de chocolate profesional, o chocolatero , deberían considerar la posibilidad de estudiar artes culinarias en una institución que ofrece cursos en la fabricación del chocolate . Estos cursos se ofrecen generalmente bajo el programa pastoso o artes de horneado de una escuela de artes culinarias . Los estudiantes que completan esta línea de estudio pueden ganar varios títulos o certificados , dependiendo de la institución . Le Cordon Bleu Escuela de Artes Culinarias en Chicago Estados

En el mundo de la educación culinaria , Le Cordon Bleu es un nombre conocido y respetado. Los estudiantes que asisten a esta escuela que estén interesados ​​en el arte de la fabricación del chocolate deben perseguir un asociado de ciencias aplicadas en Le Cordon Bleu Pastelería y Panadería grado . Además de las habilidades chocolatier , el estudiante recibirá una educación en las artes de la fabricación de pan , la producción europea de pastelería fina y pastelería .

Le Cordon Bleu Escuela de Artes Culinarias en Chicago se encuentra en el centro de la ciudad . A partir de 2010 , el costo total de la obtención de este grado era $ 42.950 .
El Instituto Culinario Francés

El Instituto Culinario Francés de Nueva York ofrece una muy intensivos artes pastosos programa . El programa incluye 600 horas de instrucción práctica en . Esta instrucción se da en un período de seis meses para los estudiantes de día , y un período de nueve meses para los asistentes a la noche. Además del arte de la fabricación del chocolate , los estudiantes aprenderán cómo hacer masas para pasteles clásicos, petit fours y pasteles. Los estudiantes también recibirán formación en el arte de la decoración de azúcar. En febrero de 2011 , el costo del programa osciló entre 34.800 dólares a 42,550 dólares . Los estudiantes recibirán su Gran Diplôme después de la graduación .
California Institute of Technology

La Escuela Culinaria en el Instituto de Tecnología de California ofrece una cocción y pastelería programa especializado en Citrus Heights y Clovis campus de la escuela. Además de aprender acerca de la fabricación del chocolate , los estudiantes recibirán una educación en la preparación de panes , pasteles y otros postres . En febrero de 2011 , un diploma por completar la cocción y el programa de especialista en repostería costará un estudiante menor de $ 20,000 . Este costo incluye kit de herramienta culinaria del estudiante.
La División Recreativo International Culinary Center

Situado en la ciudad de Nueva York y se asoció con el Instituto Culinario Francés , la división de recreo ICC ofrece un curso de 15 horas en los postres de chocolate. El curso se presenta a través de tres sesiones de tarde y ofrece instrucción en una variedad de creaciones a base de chocolate , incluyendo crepes, soufflés y pasteles , así como diversos adornos y aderezos , como rizos de chocolate , las cintas y los cigarrillos.

En febrero de 2011 , el costo de este curso fue de $ 785, que incluye un uniforme y un kit de herramientas. Sin título es otorgado para la realización de este curso.