Cuatro Años Pastelería Escuelas

Hay muchas escuelas de cocina que ofrecen grados de dos años en la panadería y pastelería artes; Sin embargo , los programas de cuatro años no son tan comunes . Las escuelas con programas de dos años son eficientes para el aprendizaje de habilidades culinarias básicas , pero los programas de cuatro años ofrecen una amplia formación en los aspectos de supervisión de las artes culinarias , como la supervisión de la cocina, el control de costos de inventarios de alimentos y gestión de la hospitalidad . Encontrar una escuela con un programa de pastelería de cuatro años no es difícil, pero requiere un poco de investigación adicional. Johnson and Wales University

Anuncio por CNN News como una de las escuelas de pastelería y panificación superiores , Johnson and Wales University ofrece una licenciatura en panadería y pastelería artes en los campus en varios estados, incluyendo Rhode Island , Florida y Colorado. Además de un programa básico de cuatro años de los pasteles, la universidad ofrece un título de grado de articulación que combina las artes de los pasteles con la gestión de servicios de alimentos. La universidad pone especial énfasis en la formación práctica , al permitir a los estudiantes trabajar en los sitios de colaboración de todo el mundo, como el de propiedad y operación universitarios hoteles, restaurantes y establecimientos de banquetes. Colegio
Paul Smith

universidad de Paul Smith , que se encuentra cerca de St. Regis Lago en las montañas Adirondack , ofrece un programa de cuatro años en las artes culinarias con opciones de cursos que se concentran en pastelería y técnicas de cocción . El programa consiste en la formación de una vida real , una panadería en el campus que permite a los estudiantes para producir productos para distribución al por menor y al por mayor a los establecimientos afiliados a la universidad. La escuela cuenta con dos restaurantes y siete modernas cocinas de laboratorio donde los estudiantes pueden practicar y perfeccionar las técnicas de pastelería . Los estudiantes que completen el programa de cuatro años reciben una amplia capacitación en panadería y administración de restaurantes , la publicidad , la promoción y la contabilidad financiera.
Culinary Institute of America

The Culinary Institute of America , ubicado en Hyde Park, Nueva York , ofrece una licenciatura en la cocción y gestión de las artes de los pasteles . Se tarda unos 38 meses para completar el programa , que incluye la práctica en los cursos de preparación de repostería, así como el énfasis en los aspectos de negocios culinarios , como la gestión financiera , de marketing y de los alimentos promociones. Programa de pastelería de la CIA también incluye cursos extensos en estudios internacionales de los alimentos , incluido el idioma , la cultura y la historia de las clases para las diferentes regiones del mundo , así como un seminario de viaje que envía a los estudiantes a estudiar la preparación de alimentos en otros países.

Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu, la red institucional más grande de formación culinaria , ofrece 35 escuelas en varios países , como Europa y Asia , incluyendo lugares de Estados Unidos en Florida , Oregon y California. Los estudiantes pueden obtener un grado asociado en artes de pastelería y panadería y continuar con clases de cocina orientados a la empresa para obtener una licenciatura en gestión culinaria. El programa de pastelería abarca varios aspectos de habilidades , incluyendo el diseño y la creación por el chocolate y el azúcar , la producción de pan artesanal y creaciones de repostería europeos clásicos.