Las clases que necesita tomar en Colegios Culinario

Las clases en las escuelas culinarias preparan al estudiante para una carrera en la preparación de alimentos , administración de restaurantes o la educación hospitalidad. Aunque las escuelas culinarias varían en su plan de estudios de los cursos , hay ciertos platos principales que todos los estudiantes de cocina deben tomar para ser educados , bien redondeado y se dispuso a trabajar en una profesión culinaria . Los títulos de estos cursos pueden variar dependiendo de la escuela, pero lo esencial son los mismos . Alimentos Fundamentos Servicio
Los estudiantes deben aprender las temperaturas de almacenamiento adecuadas para los alimentos en un ambiente de restaurante.

estudiantes de cocina deben aprender habilidades culinarias básicas antes de proceder a otras clases. Estas habilidades incluyen el aprendizaje de la refrigeración correcta y temperaturas de cocción , preparar las áreas de trabajo , en colaboración con el equipo de servicio de alimentos , la seguridad y elementos esenciales de primeros auxilios y la práctica de mantener una cocina debidamente desinfectados .
Sopas y Salsas

un buen chef necesita saber cómo hacer una amplia variedad de sopas y salsas .

salsas son la base de muchas recetas por lo que es esencial para que los estudiantes aprendan éstos al comienzo de los cursos . Hay cientos de salsas para aprender pero el más básico incluiría velouté , bechamel , tomate y salsas holandesa.

Sopas son los arrancadores para muchas comidas y muchos de los ingredientes y la metodología son los mismos que para las salsas por lo que el dos se enseñan juntos en la mayoría de las escuelas . Cursos sopa básico incluiría aprender a preparar una buena sopa de stock y familiarizarse de muchas de las sopas nacionales y étnicas populares en demanda.
Panadería y Pastelería
estudiantes Pastelería aprenderán cómo hacer pasteles de boda elegantes .

Cursos en los aspectos esenciales de la fabricación de pan , los diferentes tipos de panes , pasteles composición , fabricación de chocolate y dulces , rellenos y decoración de pasteles son necesarios para alcanzar la competencia como un chef de repostería o la cabeza chef. Afilando estas habilidades ayudará a los estudiantes en la búsqueda de posiciones en hoteles , restaurantes, casinos , cruceros, panaderías o clubes privados .
Planificación de menús baratos en Destinia.com a menú equilibrado incluirá tanto caro y barato artículos.

Aprender a escribir , diseñar , precio y ejecutar un menú bien equilibrado tanto para un restaurante sencillo y un establecimiento de cinco estrellas es una habilidad vital para el profesional de servicio de alimentos realizado. Saber quién es su público comida es y la planificación de los alimentos específicamente para su disfrute es un arte que puede llevar a un gestor de chef o la hospitalidad ahora en su carrera .

Alimentos Internacionales baratos en Destinia.com a cocinero debe haber competentes en la preparación de muchos tipos de comida internacional .

para satisfacer a una multitud de los apetitos , los graduados culinarios deben saber cómo preparar una amplia variedad de comidas internacionales, incluyendo la cocina francesa , platos mexicanos , especialidades griegas y conceptos básicos italianos , entre otros . Todos son muy diferentes en cuanto a los condimentos , los métodos de cocción y los ingredientes. Este conocimiento es imprescindible para un estudiante interesado en convertirse en un chef en cualquier gran restaurante, casino, club privado o comedor del hotel habitación.
Compras y Administración

El conocimiento de la compra de productos de alimentos , el conteo y el mantenimiento de inventarios y el cálculo de costos de los alimentos son necesarios en el funcionamiento de una cocina eficiente . Órdenes de compra , tomando las ofertas de proveedores y la compra de equipo de cocina también son habilidades necesarias para aprender en clases de cocina .
Hospitality Management
El Frente - de - la - casa habilidades pueden ayudar en gran medida con la espalda -de - la - casa cocina conocimiento .

Incluso los estudiantes que planean convertirse en un chef debe aprender los fundamentos de vinos, servicio de comedor y la capacitación de servidores. Este conocimiento ayudará al estudiante en saber trabajar como parte de un equipo en posiciones futuras . Muchas escuelas de cocina tendrán una cocina de trabajo real y un restaurante donde los estudiantes rotan por las diferentes posiciones para aprender todos los aspectos de la operación de servicio de alimentos .