Escuelas de Arte Culinario

El campo de las artes culinarias ha mostrado un crecimiento en los últimos años como los programas de televisión , publicaciones y películas a conocer los rigores y las ventajas de ser un chef . Aprender el arte culinario es más que aprender a cocinar . Un graduado de artes culinarias sabe sobre el vino , el despiece , la alimentación de un gran número de comensales , gestión de la cocina y el almacenamiento de una despensa . Cocineros trabajan largas horas, especialmente los fines de semana , ya menudo aprendiz en las posiciones más bajas de aprender de chefs de todo el mundo . Si bien no existe una clasificación oficial de las escuelas de arte culinario , varias instituciones se destacan constantemente al hablar con expertos de la industria . El Instituto Culinario de América

Paul Bocuse , el chef francés de renombre mundial , considera el Culinary Institute of America ( CIA ) para ser la mejor escuela de cocina en el mundo . El campus original se encuentra en Hyde Park, Nueva York , a sólo 90 minutos al norte de la ciudad de Nueva York . Otros dos campus se han establecido : una en Napa Valley, California y otra en San Antonio , Texas. Los tres ofrecen programas de licenciatura en las artes culinarias , o panadería y pastelería artes asociado y . Además , dos, tres , cuatro y cinco días de arranque campamentos perforar los estudiantes en las áreas de especialidad de la preparación de alimentos . Restaurantes de consumo se encuentran en los campus . Tomó nota de los graduados de la CIA incluyen Anthony Bourdain , Susan Feniger , Cat Cora y Roy Yamaguchi .

Johnson &Wales University

Desde 1914 , Johnson &Wales University ha estado dando chefs entrenamiento que combina habilidades culinarias con académicos , experiencia laboral y el servicio comunitario . Lugares del campus incluyen la ubicación original en Providence , Rhode Island , además de North Miami , Florida , Charlotte , Carolina del Norte y Denver , Colorado . Un grado de asociado en artes culinarias y la panadería y pastelería artes y una licenciatura en artes culinarias y administración de servicios de alimentos están disponibles en todos los cuatro campus . Además de dominar las habilidades de cocina , los estudiantes aprenden la gestión de restaurantes y el negocio detrás de establecimientos de preparación de alimentos . Programa de estudio en el extranjero de la escuela se fomenta desde el primer año hasta la graduación . Graduados destaca, chef de televisión Michelle Bernstein , " La cocina del infierno " ganador Rahman Harper , y el famoso chef y restaurador Emeril Lagasse .
Le Cordon Bleu Escuela de Artes Culinarias

Le Cordon Bleu Escuela de Artes Culinarias tiene campus en todo Estados Unidos que ofrecen asociado y licenciatura , además de los certificados en la preparación de alimentos de especialidad . Métodos de cocción clásicas se les enseña en la preparación de la cocina regional e internacional americano . Ciencia de los alimentos y panadería y repostería también se les enseña . Ayuda financiera y becas disponibles para estudiar en todos los campus .
New England Culinary Institute

Situado en Montelier , Vermont , el New England Culinary Institute ofrece asociado y licenciatura de grados en las artes culinarias y la panadería y pastelería artes . Un certificado en la cocina profesional también está disponible . Fundada en 1980 , la escuela cuenta con clases pequeñas y un personal dedicado a la educación de cada estudiante, sin importar el tiempo de la clase en cuestión. Los estudiantes adquieren experiencia trabajando en el restaurante y centro turístico en el campus del hotel , y se les anima a aceptar pasantías . Pasantías rentadas están también disponibles .