Escuelas para un Chef

Varias instituciones educativas ofrecen programas formales de capacitación para los aspirantes a chefs , incluyendo colegios comunitarios, escuelas en línea , las universidades públicas y escuelas privadas culinarias . El tipo de programas certificados y títulos varía entre las escuelas , pero la mayoría ofrecen programas de dos y cuatro años . El costo de la capacitación culinaria oficial oscila entre $ 2.000 a $ 52.000 , a partir de febrero de 2011. Community College
colegios

Comunidad comúnmente ofrecen certificado y asociado de Ciencia de la Ocupación ( AOS ) grados en las artes culinarias . El número de programas de artes culinarias en el colegio de la comunidad ha crecido en el siglo 21 , y varios programas ofrecen gran parte del mismo plan de estudios como las escuelas culinarias . Al igual que las escuelas culinarias formales , muchos colegios comunitarios tienen un restaurante en el sitio que los estudiantes trabajan en antes de la graduación . A.O.S. programas suelen durar dos años, mientras que los programas de certificación varían de nueve a 12 meses. El coste de la formación culinaria en unos rangos de colegios comunitarios de $ 2.000 a $ 5.000 a partir de febrero de 2011.
en línea con fotos

Varias escuelas ofrecen programas culinarios en línea que se ocupan principalmente en la teoría de la cocina y gestión de la hospitalidad . Aunque los programas en línea no ofrecen instrucción práctica , basada en la cocina, que ofrecen una amplia formación en la logística , las finanzas y los aspectos de recursos humanos de la profesión de chef. Plan de estudios de los programas incluye comúnmente la contabilidad y la gestión del presupuesto , la seguridad alimentaria y el saneamiento , la gestión de recursos humanos , gestión de restaurante formal , marketing , liderazgo y matemáticas culinarias . Los programas de estudio ofrecidos por los programas en línea incluyen Bachillerato en Artes ( BA) en la gestión de la hospitalidad y el AM en la gestión de la hospitalidad . El coste de la formación del cocinero en línea oscila entre $ 5,000 a $ 79,120 , a partir de febrero de 2011.
Universidad Pública

Las universidades públicas ofrecen programas en artes culinarias , gestión de la hospitalidad y panadería y repostería . Los programas van en la duración de dos años a cuatro años, y que combinan la enseñanza práctica con conferencias . Asistir a una universidad pública para la formación chef tiene varias ventajas sobre las escuelas privadas , tales como matrícula inferior. Universidad AOS y B.A. programas comparten muchos de los mismos cursos , aunque el título de plan de estudios incluye normalmente los cursos de artes liberales adicional. Estas escuelas ofrecen muchos de los mismos cursos que las escuelas culinarias , tales como habilidades fundamentales culinarias, gestión de la cocina , garde manger y cocina internacional y regional. El coste de la formación del cocinero en una universidad pública oscila entre $ 3.000 a $ 18.000 a partir de febrero de 2011.
Escuela Privada

escuelas de cocina privadas incluyen internacionalmente conocidas escuelas que se centran específicamente en las artes culinarias y campos relacionados . Estas escuelas ofrecen varios grados , como B.A. y A.O.S. en artes culinarias , gestión de la hospitalidad , los viajes y el turismo , el vino y la gestión de bebidas , y hoteles y restaurantes . El curso incluye instrucción en profundidad enseñado en entornos empíricos y del aula , y muchas escuelas patrocinan viajes a regiones culinarias de renombre, como el norte de Italia, la región vinícola de California y Manhattan . Las clases típicas incluyen habilidades culinarias I a IV , panadería y repostería I a III , garde manger I y II , el arte de pastelería y gastronomía molecular. El costo de la escuela culinaria va desde $ 14.000 a $ 52.000 a partir de febrero de 2011.