Los microorganismos que pueden sobrevivir en el ácido clorhídrico

El ácido clorhídrico es un compuesto químico que contiene hidrógeno y átomos de cloro , que se encuentra de forma natural en el estómago humano , en forma de ácido gástrico. La medida de la acidez o valor de pH de ácido clorhídrico varía de acuerdo con su concentración , la temperatura y la presión , pero puede llegar desde valores de pH negativos a alrededor de pH 2 . Los microorganismos que sobreviven en concentraciones bajas de ácido clorhídrico (cerca de pH 0 ) se llaman acidophiles e incluyen algunas especies de Archae , algas, hongos y bacterias. Cuando en altas concentraciones , el ácido clorhídrico se vuelve altamente corrosivo, y ningún ser viviente puede sobrevivir en un entorno tan extremo . Archaea

En el pasado llamados arqueobacterias , Archaea es un grupo de microorganismos similares a las bacterias pero a menudo mucho más pequeños y con un pasado evolutivo y composición química distinta . Algunas especies que pueden sobrevivir ambientes ácidos incluyen miembros de los géneros Ferroplasma y Picrophilaceae , que también pueden crecer en la presencia de ácido clorhídrico y valores de pH negativos . Sin embargo , la especie Thermoplasma acidophilum sólo puede tolerar entre 1,5 y 2 valores de pH.
Algas

Algunas especies de algas microscópicas son también acidófilos . El alga verde Chlamydomonas Dunaliella acidophila y acidophila , así como el alga Cyanidium caldario rojo , puede sobrevivir cuando está en contacto con ácido clorhídrico y otras sustancias con un pH inferior a 1 . El valor de pH óptimo para el crecimiento de algas rojas es de aproximadamente 4 , mientras que las algas verde prospera en ambientes con valores de pH no superior a 1 .

hongos

especies de hongos microscópicos también muestran resistencia a los ambientes de pH bajo . Acontium cylatium , Cephalosporium y Trichosporon cerebriae son algunas especies que pueden crecer cerca de pH 0 . Sin embargo , la mayoría de las levaduras no pueden tolerar la presencia de ácido clorhídrico o de otras sustancias con valores de pH inferiores a 3 o 4. El género Cephalosporium incluye patógenos de plantas que parasita el trigo y otros pastos .

bacterias

mayoría de las especies de bacterias no sobreviven en niveles extremadamente bajos de pH . Sin embargo , algunas especies de los géneros Alicyclobacillus , Acidithiobacillus y Acidithiobacillales pueden sobrevivir en presencia de ácido clorhídrico en concentraciones muy bajas , con valores de pH no inferior a 1,5 . Alicyclobacillus también puede sobrevivir en temperaturas extremadamente calientes, a menudo aplicadas durante los procedimientos de pasteurización .