Cursos de formación Restaurante

Debido a las limitaciones de tiempo impuestas por la naturaleza ocupada de restaurantes , puede ser difícil de encajar la formación en el horario de un empleado . Existen diversos métodos , tales como en línea o en el lugar , para ayudar a la formación en forma gerente de un restaurante en el horario en que es más conveniente para las necesidades de la empresa . Online

Algunas empresas de formación ofrecen capacitación en línea. Muchos de estos programas, como -serv segura, ofrecen cursos en temas como la seguridad básica de alimentos, la contaminación cruzada , los alérgenos , la limpieza y el saneamiento, la hora y la temperatura y las reglas básicas de seguridad alimentaria. Estos programas también pueden ofrecer programas de certificación y los exámenes , dependiendo del estado del estudiante trabaja in El administrador puede obtener acceso a los informes que detallan el progreso del empleado a través del programa .
Personal Touch of

Algunos programas ofrecen capacitación cara a cara. Muchos de ellos ofrecen la opción de enviar a los empleados a un salón de clases , o solicitando que el entrenador de visitar el restaurante para llevar a cabo la capacitación. Muchos de estos programas , como el Hotel y Restaurante Servicio de Formación , capacitación servidor de oferta , así como la formación de servicio de alimentos .

Estos programas pueden certificación en temas como los patógenos transmitidos por la sangre y la Americans With Disabilities Act .

Descargados

Programas en DVD están disponibles para su compra. Estos dan al propietario la opción a los empleados volver a entrenar en cualquier momento, sin incurrir en un costo adicional. Sin embargo , a diferencia de la formación en línea o en vivo, los DVDs pueden quedar obsoletos . Estos programas, como el completo curso de formación virtual de los camareros del restaurante , ofrecen programas como la venta de alcohol y servicio del vino , hosting y saludar a los huéspedes , tomando los pedidos de comida , y el plato y manejo correcto de vidrio.
Simulación

Algunos programas de capacitación usan un método de simulación para enseñar los conceptos necesarios . Estos programas , como ITS, utilizan simulaciones de juego de roles para enseñar a los servicios básicos y las habilidades de resolución de problemas que son necesarios en el ambiente del restaurante de hoy. Estas simulaciones se pueden adaptar a las políticas y procedimientos de un restaurante específico . El beneficio de un programa de simulación es que los errores cometidos en la simulación pueden ser corregidos antes de que le cuestan al restaurante un cliente.