Francés Escuelas Baking

cocina francesa , un estilo popular internacional de la cocina , muestra la diversidad y el estilo extremo. A menudo incluye verduras y hongos cultivados localmente , como los nabos , las zanahorias , las trufas y setas de cardo . Bollería y pan con café o té con frecuencia aparecen en la mesa del desayuno , como productos horneados son una parte importante de la cocina francesa . Hornear francés sobresale con postres como el cr &# XE8; me br &# XFB; l &# XE9; e; profiteroles au chocolat , o bollos de crema de chocolate en miniatura; Tarte aux pommes finos , o el pastel de manzana fina; y gratinado de frutas rouges o bayas con una costra . El Instituto Culinario Francés

El Instituto Culinario Francés ( FCI ) en la ciudad de Nueva York ofrece seis a nueve meses de entrenamiento en artes culinarias , artes de pastelería y panificación . El FCI ofrece formación de inmersión o de corto plazo total de cursos que se llevan alrededor de seis semanas. El instituto ofrece cursos de aficionados en las técnicas de pastelería, trufas de chocolate y bombones, fondant y formación de hielo real , decorar con chocolate, azúcar, pasta de flores , hornear pan artesanal y de grano entero y panes planos . También ofrece un curso de 600 horas en las artes de pastelería , incluyendo sesiones sobre tartas y galletas, bollos de crema , pasta de hojaldre , panes especiales , pasteles, pastelillos , creaciones de chocolate , postres individuales , decoración de azúcar y las tortas de boda . La Internacional de Arte por supuesto panificadora toma 240 horas; estudiantes hornean panes clásicos europeos , panes de grano entero alemanes y Media europea , panes tradicionales italianos y abordan avanzada hornear pan. Las clases tienen una relación promedio de 12 alumnos por maestro . El FCI está acreditado por la Comisión de Acreditación de Escuelas de Formación y Universidades .

El Instituto Culinario Francés
462 Broadway
Nueva York , NY 10013 888-324-2433

frenchculinary.com
Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu cuenta con un profesorado internacional que comprende más de 80 chefs distinguidos . La escuela ofrece a los certificados de la pastelería básica, media y superior ( pastelería ); panadería básica y avanzada ( fabricación de pan ); e iniciación , cocina básica, media y superior. Los estudiantes también ganan títulos en panadería y una amplia gama de títulos de pastelería hospitalidad. También hay programas de diploma , entre ellos Le Cordon Bleu Patisserie Diploma . Los estudiantes en busca de carreras de gestión pueden ganar grados de Asociado y Licenciatura en Administración culinaria .

Le Cordon Bleu
40 Empresa Ave.
Secaucus , NJ 07094 201-617-5221

cordonbleu.edu
Gastronomicom

Situado en la parte sur de Francia, Gastronomicom encuentra en Cap D' Agde , una localidad costera en el Mediterráneo . Gastronomicom ofrece clases prácticas para cocinar y hornear , sesiones de vino franceses y europeos , y cursos de alimentos y bebidas . Los estudiantes reciben un Certificado Gourmet francés o diploma al finalizar el programa . La escuela enseña un programa de un mes en la pastelería y azúcar de la decoración , un programa de tres meses en pastelería y decoración de azúcar , y cursos de corta duración sobre el azúcar y la decoración de chocolate . También enseña francesa la cultura , el lenguaje y vocabulario profesional para los estudiantes internacionales

Gastronomicom
24 Rue de Leglantier
Vias, H &# XC3 .; Rault , Francia 34450
( 011 ) -33-46-721-5556
gastronomicom.fr