Cómo categorizar Escuelas Culinarias

El número de escuelas culinarias en los EE.UU. ha crecido de manera exponencial en el siglo 21 debido a un renovado interés en las fuentes de alimentos sostenibles , la exposición presentada por los medios de comunicación de servicio de alimentos y la popularidad de los chefs famosos . Escuelas culinarias se encuentran en todos los niveles de la educación superior - universidades comunitarias, universidades estatales y colegios privados ofrecen cada uno una forma de programa de artes culinarias - que puede hacer que decidir sobre un programa laborioso. Pero la investigación de las escuelas de su interés y medir contra un conjunto definido de criterios hace que el proceso sea más fácil . Instrucciones Matemáticas 1

Examinar los planes de estudios de la escuela. Un programa culinario integral ofrece cursos prácticos de las técnicas de cocina , cocinas regionales , fabricación de la carne , el vino y las bebidas espirituosas y de panadería y pastelería. Los programas bien redondeados ofrecen instrucción en el aula en la seguridad en la cocina y el saneamiento, la nutrición y la dietética, las operaciones del restaurante y el derecho restaurante. Las escuelas que ofrecen programas de grado también deben proporcionar cursos de artes liberales , tales como la comunicación escrita , matemáticas y humanidades.
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Investigación personal docente de la escuela. Personal docente de la escuela culinaria debe cumplir los requisitos establecidos por la escuela para recibir acreditativo; Sin embargo , los fondos y los currículos de los cocineros de la escuela culinaria varía mucho entre las escuelas culinarias. Siguiendo las instrucciones de seguridad , tales como asegurarse de la experiencia del chef se ajusta el tipo de programa que enseña , ayuda a la hora de puntuar la calidad de una escuela. Por ejemplo , una escuela culinaria basada en la técnica francesa debe tener chefs de formación clásica - con amplia experiencia en operaciones de servicio de alimentos que se especializan en cocina francesa. Asimismo, las escuelas de alto nivel tienden a atraer a personal docente con hojas de vida de alto perfil. Sin embargo , esto no implica que los cocineros que trabajan en las escuelas no reconocidas , tales como colegios de la comunidad , tienen menos capacidad de enseñanza o las calificaciones que los de las escuelas con nombres ampliamente reconocidos .
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Considere el costos. Programas culinarios de dos años que se imparten en los colegios comunitarios o escuelas de comercio tienen menores costos de matrícula que las instituciones de alto perfil. Por ejemplo , un asociado en ciencia ocupacional (AOS ) programa de grado en una universidad comunitaria oscila entre $ 2.000 a $ 5.000 a partir de febrero de 2011; un programa de AOS en un instituto culinario oscila entre $ 7,000 y $ 52,000 en febrero de 2011 . Varias escuelas culinarias también ofrecen programas de licenciatura de cuatro años , que cuestan tanto como $ 73.866 . Tenga en cuenta que si asisten a la escuela culinaria en los EE.UU. , la ayuda financiera federal está disponible que puede compensar parte o la totalidad de los costos.
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Visite los campus de la escuela culinaria y tomar notas detalladas. Escuelas culinarias animan a los estudiantes potenciales para programar visitas a campus universitarios; esto permite al alumno familiarizarse con la oferta de la escuela , ver estudiantes que trabajan en las cocinas de la clase y , en algunos casos, cenar en el restaurante de la escuela que funciona en el estudiante atendido. Programación de visitas a varias escuelas , si es posible, permite que un estudiante potencial para comparar programas.