Cursos en Artes Culinarias

En los últimos años , llegando a ser un jefe de cocina estaba bastante bien definidos. Usted fue a la escuela de cocina , fueron contratados por un proveedor de servicios de alimentos , entonces usted simplemente esperó hasta que un trabajo chef estaba disponible después de que usted aprendió en el puesto de trabajo . Hoy en día, el campo culinario se ha vuelto tan competitiva y porque hay muchas más carreras disponibles , vale la pena ser selectivo en los cursos que debe tomar. Fundamentos de la cocina

La mayoría de las escuelas de cocina Introducir al alumno al principio del plan de estudios a los aspectos prácticos de la ejecución de una cocina. Él aprenderá acerca de la importancia de los uniformes , las técnicas básicas de preparación de los alimentos , incluyendo el uso de un cuchillo , y probablemente tendrá visitas de campo a los restaurantes y hoteles para ver cómo se prepara la comida en el "mundo real". De vuelta en el salón de clases , que va a ser enseñado los fundamentos de la cocina y cómo mantener su sanitarios cocina.
Cocina Internacional

Tradicionalmente , todas las escuelas de cocina ofrecerá cursos en la preparación de una variedad de platos de otras culturas como la italiana, griega , francesa , asiáticos y otros. Esos cursos moran en las técnicas de cocina de los diferentes países que culminó con la preparación efectiva de esos platos , así como la presentación a la cena de lo que hacen .
Nutrición

Al estudiante se le enseñó los fundamentos de la nutrición, incluidos los métodos actuales de preparación y sustitutos de los ingredientes menos saludables como la sal y la grasa. También aprenderá sobre el colesterol y cómo hacer platos bajos en grasa , así como platos vegetarianos.
Baking

plan de estudios de la escuela culinaria No estaría completa sin estos cursos. Al estudiante se le enseña el diseño de la típica tienda de pasteles , incluyendo el equipo y el proceso de fabricación de artículos de pastelería como tartas, pasteles, galletas y diversas formas de pan.
Compras

la mayoría de las escuelas de cocina enfatizan esta parte de la preparación de alimentos , y que podría incluir la previsión de menús, pedidos de rutina , los precios y la entrega. También abarcan el manejo y las técnicas de almacenamiento , así como la inspección cercana de las facturas , varios controles de inventario , así como las fuentes de dichos productos . El estudiante también puede aprender las ramificaciones éticas y legales del proceso de contratación .
Vinos

Aquí aprenderás lo básico de servir el vino , incluyendo los términos utilizados por el industria del vino. La mayoría de los cursos de vino comienzan identificando las diferentes uvas y sus características y cómo cada uno de ellos complementa ciertos platos . Catas de vino son una parte de muchos programas en los que los estudiantes se dan vasos de varios vinos para que puedan aprender sobre el aroma, cuerpo y sabor de cada uno.