Historia de la Hospitalidad Educación

educación hospitalidad es tan antigua como casas de huéspedes y hoteles, los viajes y el turismo . Mientras que el entrenamiento de la hospitalidad formalizado es ante todo un producto del siglo 20, el hotel más antiguo del mundo es H &# x14D de Japón; shi Ryokan , fundada en 718 dC y es propiedad y está operado por la misma familia durante 46 generaciones . Ha prosperado en sus servicios y reputación como un spa . En Europa , hay hoteles que datan de un milenio y muchos más siglos de antigüedad. Su supervivencia , también, ha dependido de alojamiento , servicios y comida y bebida. Industria de la Hospitalidad Early
antiguos romanos y griegos viajada extensivamente establecer una demanda de hoteles y restaurantes .

empresarios griegos y romanos viajaron extensamente . El abastecimiento a ellos fue la génesis de la industria de la hospitalidad . Romanos construyeron alrededor de 10.000 hoteles repletos de comida y bebida 25 millas aparte para ayudar a los oficiales romanos , ya que viajó por todo el imperio . Del mismo modo , Japón , Persia y China, construido convenientemente ubicados hoteles para viajar los funcionarios y otros. Después de la caída de Roma , las órdenes religiosas comenzaron a servir como huéspedes para los viajeros cansados ​​. Todos estos establecimientos tuvieron que ser atendidos por personal que recibieron formación en el puesto de trabajo .
Aprendizajes
posaderos inglés
exitosos eran prósperos y respetados y , sin duda, un aprendizaje apreciado .

Según el autor Kathy Lynn Emerson escritura en la vida cotidiana en la Inglaterra del Renacimiento , hostales eran abundantes en Inglaterra a finales de los años 1500 y el dueño era parte del gremio de comerciantes . Posaderos exitosos eran prósperos y respetados y , sin duda, un aprendizaje apreciado . A través de programas de aprendizaje , los hombres jóvenes y algunas jóvenes podían aprender el comercio de la hospitalidad . En Inglaterra, durante la década de 1700 , la gente viajaba en diligencia y hostales hicieron cada vez más popular. Durante esa misma época en América, tabernas, posadas y demás establecimientos de comida y de dormir se convirtió en común en todas las colonias .
Estadounidense Hospitality la Venta en la década de 1800 , el INSS Americana , tabernas y hoteles florecieron .

el restaurante de Delmonico en Nueva York abrió en 1837 marcando el comienzo de una nueva era culinaria americana . Una década más tarde , Nueva York estaba llena de restaurantes, muchos de ellos establecidos por los inmigrantes . A medida que el siglo avanzaba y el viaje se hizo más fácil gracias a la expansión del ferrocarril , hoteles, tabernas y posadas florecieron crear unas necesidades de personal cualificado . Entre los inmigrantes que puede haber habido sirvientes , aunque la gente más probables eran simplemente contratados y entrenados para diversas posiciones de hospitalidad .
Post- Guerra Mundial
Después de la Segunda Guerra Mundial , los estadounidenses recorrida por carretera y avión creando una demanda de personal capacitado de la hospitalidad .

Después de la Segunda Guerra Mundial , con el auge de los viajes en avión y el tiempo de ocio , el turismo creció exponencialmente . Estadounidenses tomaron los viajes por carretera en los veranos o volaron a recurrir destinos a lo largo de las costas, el desierto y las montañas . Los empresarios viajaron a convenciones y congresos y todo este crecimiento trajo en una demanda de personal capacitado en los hoteles y resorts y restaurantes .
Formal Educación Hospitalidad
educación hospitalidad formal se inició en el último siglo.

Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell fue fundada en 1922 y la Universidad de Denver de la Escuela de Hostelería , Restaurante y Turismo fue fundada en 1946 en la década de 1960 , sin embargo , la educación hospitalidad académica llegó a la vanguardia cuando se produjo un auge en el establecimiento de la educación hospitalidad. Por ejemplo , la Universidad de la Facultad de Hoteles y Restaurantes de Houston fue fundada en 1969 gracias a un regalo de Conrad N. Hilton. Hoy en día, hay decenas de colegios y universidades que ofrecen educación hospitalidad de culinaria para recurrir gestión y convenciones y eventos planificadores .