Rhode Island Artes Culinarias Escuelas

Los chefs y jefes de cocina en Rhode Island obtuvo un salario medio por hora de 27 dólares por hora en 2009 , según la Oficina de Estadísticas Laborales . En el pasado , muchos chefs entrenados en los codos de los cocineros de más edad y los profesionales de servicios de alimentos . Hoy, sin embargo , la industria culinaria está creciendo cada vez más sofisticada, con nueva salud , las demandas económicas y ambientales , y los chefs y jefes de cocina con diplomas y grados llenar los puestos de trabajo tops . Los aspirantes a chefs en Rhode Island pueden elegir entre escuelas culinarias que ofrecen certificados, asociado y las licenciaturas y cursos de enriquecimiento. Johnson &Wales Grado Asociado

Johnson &Wales University en Providence es una de las principales universidades de artes culinarias en los Estados Unidos . Un programa de grado de dos niveles prepara a los graduados para puestos de trabajo en restaurantes, industrias de servicios de alimentos , laboratorios de ciencia de los alimentos y las empresas de fabricación de alimentos . Johnson &Wales ofrece un grado asociado en artes culinarias que se centra en las habilidades clásicas de cocina y cocinas , la seguridad alimentaria y el menú de la presupuestación. Los estudiantes en el programa de panadería y pastelería artes grado asociado aprenden técnicas tradicionales e innovadoras para preparar panes especiales , pasteles, agravios y otros postres . Ambos programas requieren que los estudiantes para completar pasantías , y ambos grados se pueden aplicar para obtener un título de licenciatura . Grados de
Johnson &Wales Bachelor

Programas de licenciatura en Johnson &Wales preparan estudiantes para trabajos como cocineros en restaurantes de primera categoría y como gerentes en la industria de servicio de alimentos . Un grado empresario servicio de comida está dirigido a estudiantes interesados ​​en ser dueño de un pequeño restaurante o servicio de comida de empresa . El programa de estudios de nutrición culinaria se centra en el desarrollo de alimentos y menús alternativos a la luz de las nuevas investigaciones sobre las alergias y otras enfermedades relacionadas con la alimentación . Los estudiantes también pueden seguir una carrera de gestión con programas adaptados a los diferentes sectores de la industria de servicio de alimentos , tales como hoteles , centros turísticos y las instituciones públicas y privadas . La universidad ofrece un extenso programa de estudios en el extranjero y se anima a los estudiantes a participar para aprender sobre las tendencias mundiales en su profesión .
Rhode Island Community College

La demanda de sus cursos culinarios convencieron Rhode Island Community College para lanzar dos programas de certificación asistente de artes culinarias a tiempo completo en Flanagan campus de la universidad y Davies Technical High School , ambas ubicadas en Lincoln . El programa de un semestre cubre los aspectos básicos de la seguridad alimentaria, las operaciones del restaurante y la producción de alimentos , y prepara a los estudiantes para puestos de trabajo de nivel de entrada en la industria de servicios de alimentos . Impartido por chefs y profesionales de servicios de alimentos , el programa también requiere que los estudiantes a participar en un programa cooperativo de trabajo de 10 a 15 horas a la semana, donde aprenden la experiencia práctica de la cocina en un entorno profesional . Anteriormente un programa sin créditos , los estudiantes ahora ganan 16 créditos que se pueden aplicar a otros programas de grado o transferidos a otras escuelas culinarias .
Chef Walters Internacional Escuela de Cocina

Chef cooking School Walters Internacional en Providence es un programa de educación continua culinaria que ofrece un programa completo de clases de una sola noche en temas que van desde la cocina toscana , a la preparación de polenta a cocinar en macetas de terracota . Chef Maestro de Agua Potenza puso en marcha la escuela hace 15 años para los gourmets y los amantes de la cocina italiana regional de aficionados. Potenza fuerza a un tema diferente cada semana , y las clases se lleva a cabo generalmente los martes, miércoles y jueves en su restaurante , Walters , en el barrio de Federal Hill. La escuela también ofrece una clase de viaje que recorre varias regiones de Italia . Participantes de la muestra cocinas locales , tienda de ingredientes y productos de la región y asisten a clases diarias y manifestaciones.