Escuelas Culinarias de América

programas escolares culinaria estadounidenses están certificados y acreditados por la Comisión de Acreditación de la Fundación Federación Culinaria Americana Educación Se pueden encontrar en los colegios comunitarios que ofrecen grados de asociado; cuatro años de colegios de artes liberales que ofrecen títulos de licenciatura; programas de escuelas técnicas o vocacionales; o instituciones culinarias independientes . Diploma o Programas CERTIFICATE

programas de diploma o certificado en el corto plazo , escuelas de cocina de especialidades dan a los estudiantes las habilidades y experiencia para trabajar en puestos de trabajo bajo la supervisión de un chef de cocina o administrador con experiencia . Tienen la finalidad de dar a los graduados la experiencia estación de cocinero para que puedan obtener empleos de nivel básico en las cocinas establecidas. Si chefs estación eligen para pasar de esta posición , que es generalmente el resultado de la formación en el puesto de trabajo . Estos seis meses a un año sesiones educativas dan a los participantes la experiencia en las diversas estaciones dentro de una cocina , como la parrilla , saltear o freír cocinar roles. Carreras
Asociado
comunitarios ofrecen grados de asociado en artes culinarias en la finalización de los programas de dos años . Estos programas se sumergen los estudiantes en los niveles más altos de responsabilidad en la cocina y diversos estilos de la cocina , de American a internacional. Los programas por lo general se centran en habilidades con el cuchillo , la historia y preparación de alimentos de la cocina. Las clases podrían incluir habilidades de cocina de producción , el bicarbonato , la despensa y el desayuno de cocina y nutrición práctica .

Bachelor`s y Programas su Maestría

escuelas culinarias estadounidenses ofreciendo licenciatura o maestría tienden a centrarse en la gestión de las cocinas, tiendas o restaurantes . Majors pueden estar en las artes culinarias o la formación del cocinero, panadería y pastelería artes o la cocina profesional. Cursos culinarias le enseñan cómo utilizar todos los componentes de la cocina y la forma de comunicarse y asistente de tren y chefs de aprendiz . Instituto Lincoln Culinary en Florida, Sullivan University en Kentucky y la Universidad Stratford en Virgina ofrecen los bachelor`s programas de grado . Universidad Strayer , con ubicaciones en todo el país , ofrece programas master`s . Algunas escuelas culinarias estadounidenses ofrecen títulos híbridos en gestión culinaria junto con restaurante, hotel o vino , bebidas y gestión espíritu.
Formación práctica

La mayoría de las escuelas culinarias requiere una amplia práctica , la experiencia educacional o de trabajo , junto con conferencias y la enseñanza en clase . Algunas escuelas estadounidenses cuentan con bares y restaurantes que son administrados , operados y atendidos por los estudiantes en el lugar. Muchas escuelas ofrecen programas de estudios de trabajo en cocina con chefs experimentados , algunos de los cuales han sido o son instructores . Esta formación se conoce comúnmente en forma de aprendizaje o pasantías .
Aula Instrucción e Inserción Laboral

El plan de estudios en las escuelas culinarias estadounidenses comúnmente incluye técnicas básicas de cocina , la cocina occidental y platos , cocina europea e internacional , el inventario de los ingredientes y las preocupaciones financieras , cocina de saneamiento e higiene , mantenimiento y operación de la estación de la cocina , y el cultivo de menú y de desarrollo . Majors relacionados con la gestión general cuentan con clases de negocios , contabilidad , mercadeo , ventas , recursos humanos y gestión de empleados . Escuelas de Estados Unidos suelen tener un servicio de inserción laboral para que coincida con los recién graduados con empleo al graduarse.