Información sobre Culinary Arts Colleges para Chefs

Si usted tiene la pasión y la disciplina para convertirse en un chef , una serie de opciones de existir desde el que puede elegir para su entrenamiento formal . Usted tendrá que aprender acerca de conceptos básicos de cocina y quizás especializarse en un área en particular de la cocina . Examine todas sus opciones , y elegir una escuela sobre la base de sus objetivos y preferencias . Tipos de programas

Existen más de 500 programas de artes culinarias en los Estados Unidos , que van en la longitud , el enfoque y el costo. En el nivel más básico , se puede obtener un certificado o diploma de una escuela de oficios o colegio comunitario . Este tipo de programa general toma entre ocho y 10 semanas para completar . Los estudiantes que deseen una formación más avanzada por lo general persiguen grados asociados , que requieren alrededor de 2 años de estudios . Si quieres una educación más amplia , tal vez porque le gustaría eventualmente participar en la gestión , se puede obtener una licenciatura de 4 años de licenciatura . Por último , los programas de un grupo selecto de maestros están disponibles . Estos por lo general requieren 2 años de cursos y proporcionar una formación muy especializada.
Cursos

La mayoría de las escuelas culinarias cubren todas las habilidades básicas y técnicas necesarias para la fabricación de aperitivos, entrantes y postres. Algunas escuelas también pueden especializarse en la cocina de una región en particular . Muchas escuelas ofrecen lo básico en áreas como la cocina francesa , ya que tienen muchas aplicaciones prácticas en muchos tipos de cocina . Usted puede esperar a pasar horas en la cocina bajo la supervisión de un experto que corregir y entrenar en el arte de cocinar. Además , dependiendo de la duración del programa , usted puede esperar para hacer un poco de lectura y asistir a algunas conferencias sobre temas como la ciencia de los alimentos y el saneamiento . También puede ser necesario para completar una pasantía y recibir formación en el mundo real en un restaurante . Los estudiantes que completen una licenciatura también tomar cursos de educación general requeridos por su universidad .
Elegir un Programa

Como hay tantos programas para elegir , usted debe tener en cuenta varios factores al momento de retirar la que las artes culinarias de la escuela que le gustaría asistir. En primer lugar , tenga en cuenta el tiempo que desea estar en la escuela y la cantidad que desea invertir en la matrícula. Usted puede calificar para ayuda financiera de algunas instituciones , pero no a otros. También puede considerar la ubicación y si quieres estar cerca de casa o en algún lugar más lejano. La ubicación también es importante porque algunas escuelas pueden especializarse en cocina regional . O , si usted va a la escuela en una gran ciudad , usted puede tener la oportunidad de trabajar con algunos de los mejores chefs y en algunos de los mejores restaurantes en el país . También, busque en el fondo de los instructores de la escuela. Por último , tenga en cuenta la reputación de la escuela porque eso va a determinar su empleabilidad después de la graduación . La reputación de una escuela también puede determinar qué tan competitiva es la admisión . Examine si la escuela está acreditada por un programa regional de acreditación o de la Comisión de Acreditación de la Fundación American Culinary Federation .

Costos

Escuela de cocina puede tener una variedad de costos en función de dónde anda tu . Etiquetas de precio pueden incluir cargos de solicitud , matrícula , libros , gastos de viaje , alojamiento y comida . A partir de 2011 , los costos anuales totales para una gama programa de colegio de la comunidad de alrededor de $ 2,000 a $ 5,000; costos anuales en un rango de instituto culinario de alrededor de $ 7.000 a $ 36.000; costos anuales en un rango de universidad pública de cerca de $ 3.000 a $ 18.000; y los costos anuales en un rango de universidad privada de alrededor de $ 14.000 a $ 45.000.