Escuelas de cocina Michigan

De acuerdo con la lista completa de las escuelas de cocina de Michigan compilados por Chef2Chef , los colegios comunitarios son la mejor opción para los grados culinarios en el estado. Universidades de cuatro años tienden a ofrecer títulos de los alimentos en relación con la gestión de la hospitalidad o la nutrición , sin un énfasis en la cocina. Oakland Community College

El Instituto de Estudios Culinarios en Oakland Community College , ubicado en Bloomfield Hills, ofrece grados en Artes Culinarias , Administración de Restaurantes y Hotel /Motel . La universidad también ofrece un certificado en Panadería y Pastelería Artes. El programa de Artes Culinarias termina con un grado de Asociado en Ciencias Aplicadas . El programa de 73 horas de crédito prepara a los estudiantes para un futuro empleo en restaurantes, incluyendo el cargo de jefe de cocina . El primer año del programa enseña habilidades y técnicas básicas para cocinar , hornear y servir a los clientes . El segundo año se amplía en este conocimiento con cocina avanzada y práctica de pastelería y una mirada más profunda a la función administrativa en un restaurante.
Noroeste Michigan College

Noroeste Michigan College, un colegio comunitario en Traverse City, ofrece un Asociado en Ciencias Aplicadas Licenciatura en Artes Culinarias . Instalación Great Culinary Institute Lagos de la escuela cuenta con cuatro aulas de laboratorio culinario , compuesto de centros de aprendizaje , tales como una panadería , introducción y cocinas avanzadas, una estación de administración de bebidas y un restaurante de formación con capacidad para 90 . El programa requiere un mínimo de 72 horas de crédito , compuesto de 16 a 18 créditos en cursos de educación general y 56 horas de crédito en cursos culinarios básicos. Los cursos básicos incluyen Introducción a la Pastelería, planificación de menús y World Cuisine.
Grand Rapids Community College

El Instituto de Educación Culinaria Secchia en Grand Rapids Community College ofertas un grado asociado de 72 créditos en artes culinarias que permite a los estudiantes practicar en un restaurante en el campus, The Heritage . Los laboratorios de práctica en el centro de la universidad sobre temas tales como servicio de comedor , las técnicas de cocina , nutrición , preparación de alimentos , cocción y saneamiento. Los estudiantes deben traer juegos de cuchillas y uniformes a clase , ya que no serán proporcionados .
Henry Ford Community College

Henry Ford Community College, en Dearborn, ofrece una grado asociado en artes culinarias que se pueden ampliar a través de un acuerdo de la educación conjunta , con estudios continuados en la Universidad de Eastern Michigan o Madonna University , que conducen a un título de licenciatura. Programa de 66 créditos de la universidad incluye los cursos de cocina , panadería y gestión estándar. Cursos adicionales incluyen Vinos del mundo , las variedades principales de uva y vino de Hoteles y Restaurantes Postres .