Diferencia entre los triglicéridos y Los fosfolípidos

Los triglicéridos y fosfolípidos son dos clases principales de lípidos , y los lípidos son una de las clases principales de moléculas biológicas . Aunque estos dos tipos de lípidos son similares ( casi idéntico al ojo no entrenado ) , que son muy diferentes , tanto en las características y funciones . Similitudes

triglicéridos y fosfolípidos son ambos derivados de lípidos de glicerol , que es una molécula de tres carbonos con tres grupos hidroxilo unidos . Los átomos de oxígeno de los tres grupos hidroxilo son fácilmente reactiva , y las células utilizan esta reactividad para sintetizar ambas clases de lípidos . Los triglicéridos y fosfolípidos ambos contienen ácidos grasos de cadena larga unidos a uno o más de los grupos hidroxilo de la molécula de glicerol . Ambas clases de lípidos pueden utilizar los mismos tipos de cadenas de ácidos grasos , tanto en términos de longitud y saturación.
Triglicéridos Características

triglicéridos , también conocidas como triglicéridos , contener tres cadenas de ácidos grasos unidos a los tres grupos hidroxilo disponibles en glicerol . Las tres cadenas de ácidos grasos pueden ser todos el mismo , como en el caso de triglicéridos simples . El triglicérido también podría contener múltiples tipos de cadenas de ácidos grasos; estos son conocidos como triglicéridos mixtos. Los triglicéridos son fuertemente no polar y tienden a formar agregados en disolventes polares tales como el agua , mientras que se disuelven fácilmente en disolventes no polares como el tetracloruro de carbono .
De fosfolípidos Características

En contraste con los triglicéridos , los fosfolípidos son anfipáticos , lo que significa que ambos son polares y no polares . Los fosfolípidos sólo tienen dos cadenas de ácidos grasos , y estas cadenas confieren hidrofobicidad a la molécula . Sin embargo , el tercer grupo hidroxilo en la cadena de glicerol está vinculado a un grupo fosforilo , que a continuación se pueden modificar adicionalmente por prótesis tales como serina , etanolamina , inositol , o una segunda molécula de glicerol . Estas modificaciones secundarias confieren hidrofilicidad de la molécula . Dependiendo del número disponible , los fosfolípidos tienden a agregarse en micelas o bicapas
Funciones de triglicéridos

La función principal de los triglicéridos es el almacenamiento de energía a largo plazo .; estas moléculas son extremadamente eficientes para los propósitos de almacenamiento , porque hay una gran cantidad de energía en los enlaces carbono-carbono en las cadenas de ácidos grasos . Los almacenes de azúcar en nuestro cuerpo sólo nos permitirían sobrevivir por un corto tiempo, pero el contenido de grasa de un ser humano normal permitirían semanas de inanición. El cuerpo humano posee la capacidad de cambiar rápidamente entre la síntesis de triglicéridos y el metabolismo de los triglicéridos.

Funciones de fosfolípidos

Los fosfolípidos son el principal componente de la membrana plasmática se encuentra alrededor de todos los seres vivos celular en la tierra. Debido a su naturaleza anfipática , fosfolípidos en una membrana tienen sus cadenas de ácido graso hidrófobos que se enfrentan en la membrana y sus grupos de cabeza polares de fosforilo mirando hacia fuera en el entorno acuoso . Las membranas son barreras físicas de protección para las células , y el carácter anfipático de los fosfolípidos es la razón por la que hacen buenas barreras .