Experimento Osmosis Usando una patata

El proceso de ósmosis mueve el agua a través de una membrana celular en una solución o viceversa , para crear una concentración igual de un soluto a ambos lados de la membrana celular. Este proceso abarca todos los organismos vivos , y es un concepto esencial en la enseñanza de la biología . Osmosis experimentos con patatas demuestran los conceptos básicos de la ósmosis de manera visiblemente dramática . El Vocabulario de Osmosis

A soluto o químico se disuelve en una solución o líquido. La cantidad de soluto en la solución se conoce como la concentración . Cuando la concentración de un soluto es mayor en la solución que en la célula, la solución es hipertónica. Las células colocadas en una solución hipertónica se encogen como el agua sale de la célula , en un intento para diluir la concentración del soluto fuera de la célula . Cuando la concentración de un soluto es mayor dentro de una célula que fuera de la célula, la solución es hipotónica . Las células colocadas en una solución hipotónica se hinchan como el agua se mueve en la célula para diluir la concentración de soluto dentro de la célula . Cuando la concentración de un soluto es la misma tanto en la solución y dentro de la célula , la solución es isotónica , y la célula no cambia.
Experimento

Por remojo las rebanadas de papa en diferentes concentraciones de sal y agua , los estudiantes pueden observar los efectos de la ósmosis en la flexibilidad y el tamaño de rodajas de patata . Trabajar con al menos tres diferentes concentraciones de sal y una solución de sólo agua. Antes del experimento comienza , animar a los estudiantes para doblar suavemente , pero no romper , las rebanadas y anote la flexibilidad inicial. Instruya a los estudiantes a trazar alrededor de cada rodaja de patata y la etiqueta que la concentración de sal que entran . Esto proporciona una representación gráfica de la variación de las rodajas de patata después del experimento. Deja un conjunto de rebanadas expuestos al aire para proporcionar a los estudiantes con referencia flexibilidad después del experimento . Remoje las rodajas durante 15 a 30 minutos. Cuanto más tiempo que absorben la más dramática los resultados . Evite el uso de sal yodada con este experimento . El yodo reacciona con los hidratos de carbono en la papa y los convierte negro . Los estudiantes pueden confundir la decoloración por efecto de la ósmosis .
Resultados

Las rebanadas sin remojar deben permanecer exactamente tan flexible como antes del experimento . La evaporación puede provocar que las rodajas a convertirse poco más flexible. Rodajas de patata empapadas en sólo agua son menos flexibles , o completamente inflexible. Como aumenta la concentración de sal , rodajas de patata deben ser visiblemente más pequeño y arrugado . Dependiendo de la cantidad de sal que utiliza, los estudiantes pueden ser capaces de romper las rodajas de patata entre sus dedos . Los estudiantes deben borrar cada una de las rebanadas y volver sobre la forma de la rebanada para comparar su tamaño pre-y post - experimento.
Conclusiones

La solución sólo agua era hipotónica . El agua se precipitó en las células de patata y provocó el corte se hinche. Las soluciones de sal eran hipertónica. El agua dejó las células de patata y causó que se hinchen . Cuanto mayor sea la concentración de sal , más agua se extrae de la rodaja de patata en un intento de crear un equilibrio en la solución .