Leyes Sobre almuerzos escolares

El Programa Nacional de Almuerzos Escolares ( NSLP ) , que fue establecido en 1946 bajo el gobierno de Truman , es un programa subsidiado por el gobierno federal que ofrece comidas a bajo precio o gratis a millones de niños . La ley federal establece las normas que las escuelas deben cumplir para ser elegible para el programa . Nutrición

Las escuelas pueden elegir lo que sirven de alimento a los niños , sino que los alimentos deben cumplir con los estándares mínimos. Ellos deben tener no más de 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada de grasa , con menos del 10 por ciento de la grasa saturada recomendada; deberán aportar casi un tercio de la cantidad diaria de proteínas, vitamina A, hierro, calcio y calorías .  
Planificación

Las escuelas en el programa NLSP debe siga uno de los cuatro sistemas de la planificación de menús para niños : planificación de menús estándar de nutrientes , nutrientes asistida Planificación menú estándar , comidas tradicionales y comidas mejoradas. Tanto Norma de nutrientes y programas de uso del menú de ordenador estándar de nutrientes Asistida para ayudar a generar menús semanales , mientras que los planes tradicionales y mejoradas pueden ser planificados de la manera pasada de moda - escribiéndolos . En todos los casos , los planes deben incluir una cierta cantidad de carne o alternativas aceptadas , leche , frutas y verduras , y el pan y otros productos a base de granos . &Nbsp;
Eliminatorias

para que un niño sea elegible para una comida gratis o de costo reducido , su familia debe cumplir con los criterios de ingreso . Los niños de familias con ingresos de 130 por ciento o menos del nivel de pobreza nacional calificar para almuerzos gratuitos; aquellos con ingresos de 130 a 185 por ciento del nivel de pobreza pueden recibir comidas

pagos a precio reducido . para Escuelas

Las escuelas que participan en NLSP son reembolsados ​​en gran parte a través de pagos en efectivo , que varían según el tipo de comida. Las escuelas también son elegibles para recibir una amplia gama de alimentos , en un gran ahorro , directamente de USDA . Estos alimentos pueden incluir todo, desde frutas y verduras hasta carnes , aceites de cocina y productos de granos .