Feria de Ciencias Proyectos para Octavo Grado en Sugar Vs . Edulcorantes artificiales

Muchas personas usan edulcorantes artificiales todos los días para ayudarles a perder peso o para equilibrar el azúcar en la sangre. Muchos otros consumidores a evitar los edulcorantes artificiales, ya que creen que estas sustancias dañan la salud. Los estudiantes de octavo grado pueden participar en una variedad de experimentos que comparan el azúcar regular con edulcorantes artificiales para el gusto , el uso en recetas y toxicidad. Prueba de gustos

Preparar los recipientes de té u otras bebidas endulzadas consumidores utilizando diversos edulcorantes y tienen los alumnos que comparen el sabor sin saber qué edulcorante utilizado. Endulce una jarra con azúcar regular blanco , una segunda jarra con acesulfamo - K , tercera lanzador con sucralosa , cuarto lanzador con aspartamo , y quinto lanzador con sacarina . Numerar las sustancias con un rotulador en la parte inferior de cada vaso de papel. Advierta a estudiantes de octavo grado que han tenido una mala reacción a los edulcorantes artificiales o que tienen enfermedad PKU no participar para evitar reacciones negativas de la prueba de sabor . Grado cada líquido de calidad del sabor y la calidad inicial regusto .
Receta Prueba

Los edulcorantes artificiales no siempre funciona bien en recetas. Preparar una receta de tamaño normal para pastel o galletas y añadir todos los ingredientes a la mezcla , excepto para el azúcar. Divida la receta en cinco porciones iguales y añadir ya sea azúcar, acesulfame -K, sucralosa , aspartamo o la sacarina en proporción a un bateador . Utilice cinco colores diferentes de palillos de dientes para marcar qué edulcorante cada elemento contiene . Pregunte octavo grado para calificar a los productos horneados en el sabor, la textura y la apariencia general.
Edulcorante Toxicidad

Tener el inicio de octavo grado con cinco hormiga diferente colonias o cinco nidos de cucarachas u otros insectos. Alternativamente , puede utilizar cinco ratones para este experimento. Mezclar 1 cucharadita de un edulcorante - azúcar , acesulfamo - K , sucralosa , aspartamo o sacarina - con 4 onzas de agua y colocar el líquido en un recipiente con los sujetos de prueba . Ver la salud de los sujetos de prueba en el transcurso de dos a cuatro semanas . Anotar el peso de los sujetos más grandes, tales como ratones , y el número de sujetos vivos para hormigas y cucarachas. Determinar si las sustancias han demostrado ser tóxico para los sujetos.
Edulcorante y el aumento de peso

Divida los estudiantes de octavo grado en la clase en grupos de auto-seleccionados de acuerdo a su preferencia edulcorante . Elija un número igual de estudiantes que utilizan cada tipo de edulcorante . Pida a los estudiantes para determinar qué tan bien se pierden o mantener el peso en función de su edulcorante elegido. Pida a cada participante para mantener un registro de alimentos y bebida durante cuatro semanas. Haga que cada alumno marcar cualquier sustancia ingerida que contiene un edulcorante , pidiéndole que limitar su dieta a un solo tipo de edulcorante . Pesar cada estudiante al principio del experimento y al final . Pida a cada estudiante no sopesar durante el experimento , para comer su dieta normal y no cambiar su nivel de actividad.