Propiedades de sorgo

El sorgo es una planta tolerante a la sequía , con varias subespecies; puede haber sido introducido en el país por Benjamin Franklin , de acuerdo con expertos en ciencias de cultivos C. Wayne Smith y Richard A. Frederiksen . Cultivada principalmente en el sur de las Grandes Planicies , se utiliza como un cultivo de grano para producir etanol y alimentos para animales . En otras partes del mundo , el sorgo se utiliza en gran medida como un alimento . Color

El color del pericarpio del sorgo, o piel exterior , suele ser incoloro , blanco o amarillo limón . Ataque de los insectos , a los que el sorgo es vulnerable, o deterioro pueden cambiar su color. Las reacciones de la planta se producen sustancias químicas que manchan el pericarpio .

Extractos

almidón de sorgo y aceite , dos de los principales extractos de la planta , son similares a las del almidón de maíz y aceite . Almidón de sorgo es alta en polifenol , una sustancia química orgánica que necesita ser eliminado , por lo general a través de la decoloración , antes de que el almidón se puede utilizar . La composición química de la planta es tal que la recuperación del almidón requiere más energía que otras plantas .
Sequía Resistencia

El sorgo es un calor tolerante y plantas resistentes a la sequía , por lo que es una buena opción para las partes del mundo con suelos áridos y semiáridos . África y la India tienen grandes áreas de sorgo de cultivo . Junto con guandú y otros cultivos , el sorgo es un cultivo clave estudiadas por el Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para las Zonas Tropicales Semiáridas ( ICRISAT ) . Raíces largas ayuda sorgo encontró ninguna humedad en el suelo , mientras que sus hojas pierden menos pérdida de agua que otros cultivos.
Vulnerabilidad

Según expertos en cultivos de campo DA Sleper y John Milton Poehlman , el sorgo es vulnerable a diversas enfermedades , entre ellas el maíz mosaico enano ( MDM ), que produce manchas , retraso del crecimiento y retraso en la maduración .

Una plaga que se alimenta de sorgo se conoce como la mosquita del sorgo . Pone sus huevos en el interior de las flores , y cuando ellos se convierten en larvas , que se alimentan de las semillas del sorgo. Falta de resistencia a las enfermedades y plagas del sorgo ha restringido su potencial comercial.