Escuelas Culinarias notoriamente conocidas

formación culinaria formal experimentó una oleada de interés a mediados de la década de 1990 , y su proliferación crecieron a la par con la exposición que recibió de los medios de comunicación . Como resultado , el número de escuelas de cocina en los EE.UU. creció de manera exponencial , y las instituciones más conocidas del país , como Le Cordon Bleu y el Instituto Culinario de América , llegó a ser altamente codiciados campos de entrenamiento para personas que buscan una carrera en el artes culinarias. Le Cordon Bleu

Fundada en París en 1895 , Le Cordon Bleu opera campus en cuatro continentes y en 17 ciudades de Estados Unidos , a partir de enero de 2011 Le Cordon Bleu ofrece cinco programas de artes culinarias , cuatro hospitalidad y culinaria programas de idiomas y nueve programas especializados que se centran en la cocina y enología regionales . La escuela ha campus ubicados en varios epicentros culinarios internacionales , incluyendo Kobe , Japón estratégicamente colocados; Las Vegas y Londres . La escuela ofrece Asociado en Ciencias en artes culinarias, licenciatura en artes grados en panadería y repostería , y licenciatura en artes y una maestría en administración de empresas en la gestión de la hospitalidad .

Los suplentes de curso entre la instrucción y la cocina en el aula instrucción basada en , y clases progresan de acuerdo a la clase que la precedió. Por ejemplo , al término de la clase basada en la cocina habilidades culinarias I, un estudiante asistirá a la seguridad en el aula y el curso del saneamiento , a continuación, volver a la cocina para habilidades culinarias II . Le Cordon Bleu también ofrece programas de certificado , que reflejan el asociado de programas de grado en artes culinarias de la ciencia , con la excepción de los cursos de artes liberales necesarios para el grado de asociados . Las artes culinarias y programas de panadería y pastelería culminan con una última clase se enseña en una en el campus , restaurante operada por la escuela , seguido por una pasantía de 12 semanas en un restaurante u hotel aprobada por la escuela .
El Instituto culinario de América

El Culinary Institute of America ( CIA ) tiene una primaria y un campus satélite situado en Hyde Park, Nueva York; un St. Helena , California , campus que se especializa en la cocina y los vinos de Napa Valley; un campus de San Antonio que se centra en la cocina latinoamericana y una ubicación de Singapur que ofrece un extenso instrucción en la cocina asiática . La CIA ofrece programas de grado asociado y licenciatura en artes culinarias , panadería y pastelería artes y artes de vino y de bebidas . Personal docente de la CIA incluye maestros cocineros y panaderos, olímpicos culinarias y renombrados autores culinarios . Varios de sus cocineros también tienen maestros de grados de administración de empresas en la gestión de la hospitalidad . Las clases finales de la CIA antes de la finalización del programa se imparten en uno de los restaurantes con estrellas Michelin de la escuela , y seguidos por 15 semanas externado en un hotel o restaurante aprobada por la escuela .
El Arte Institutos

el Culinary Schools Internacional en el Instituto de Arte cuenta con 35 campus en América del Norte . Programas de los Institutos de Arte ' tienen sus raíces en la técnica clásica francesa y aumentadas con estudio en más de 20 cocinas regionales centrados en el Oriente Medio, África , las Américas , Europa y Asia. Programas de grado y certificado de la escuela incluyen el arte de la cocina , panadería y repostería , artes culinarias y administración hotelera . Al completar con éxito un programa culinario Institutos de Arte ' , la escuela facilita asistencia y oportunidades de aprendizaje de colocación de empleo .
El Instituto Culinario Francés

El Instituto Culinario Francés tiene un principal campus en la ciudad de Nueva York , así como los acuerdos de reciprocidad con el Instituto Profesional Culinary en Campbell , California , y la Academia Culinaria Italiana en Parma , Italia . El Instituto Culinario Francés tiene una marca registrada , aceleró programa llamado "Total Immersion ", que , después de seis a nueve meses , coloca al estudiante en una pasantía en el aclamado restaurante L' Ecole de la escuela en Manhattan el aprendizaje . La escuela ofrece programas en artes culinarias, panadería y pastelería y gestión de la hospitalidad , así como estudios especializados en vinos y licores , estilismo de la comida y los medios de comunicación culinaria .