Cómo enseñar Seguridad Química en Alimentos Servicio

conservantes químicos , limpiadores y desinfectantes son una parte importante del servicio de alimentos , proporcionando las condiciones de higiene necesarias para mantener a los clientes a salvo de infecciones y enfermedades transmitidas por los alimentos . Esos mismos elementos químicos , sin embargo , pueden ser muy peligrosos si grandes cantidades encontrar su camino en la comida que sirven y son ingeridos por los clientes . Como resultado , el servicio de alimentos seguros e higiénicos requiere la implementación de un programa integral de química - la seguridad alimentaria y un proceso de enseñanza eficaz para formar a cocineros y empleados de la cocina en el manejo adecuado de los productos químicos en la cocina . Instrucciones Matemáticas 1

Identificar y presentar todos los elementos químicos que se utilizan en la cocina , incluyendo todos los limpiadores, desengrasantes , aditivos alimentarios y desinfectantes . Es evidente que mostrar a los estudiantes o empleados de la etiqueta y el envase de cada uno para facilitar su identificación cuando en la cocina .
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Explicar cómo se usa cada uno , aclarar cuándo , cómo y en qué cantidades de cada elemento químico se debe utilizar adecuadamente . Leer uso indicaciones del fabricante si tiene alguna duda sobre el uso adecuado de cada producto químico .
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Muestre a los estudiantes o empleados , donde cada producto químico se mantiene en el establecimiento de servicio de alimentos . Insista en que todos los productos químicos deben ser devueltos a estos lugares después de su uso .
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Imprimir y destacada mostrar la " hoja de seguridad " ( MSDS ) para cada químico en el área donde se almacena . Revise estas hojas con los estudiantes o empleados y pedirles que consultar a las hojas si deben tener alguna pregunta sobre el uso correcto de un producto químico específico .
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Demostrar cómo se usa cada producto químico . Sólo personal autorizado debe utilizar elementos químicos en una cocina , pero todo el mundo en una cocina deben estar al tanto de cómo se utiliza cada producto químico con el fin de detectar la posible contaminación de los alimentos .
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demostrar cómo se limpia el área de cocina e inspeccionado y los productos químicos son devueltos a sus respectivas áreas de almacenamiento , separadas de las áreas de almacenamiento de alimentos , después de usar cualquier elemento químico.
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Revisar los posibles peligros de la ingestión de todas y cada una de las sustancias químicas utilizadas para repetir la importancia que para los estudiantes o empleados . Los limpiadores de hornos , por ejemplo , pueden causar quemaduras e irritación respiratoria y ser altamente tóxico si se ingiere .
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Responder a cualquier pregunta que puedan surgir.