Escuelas Chef en Birmingham , AL

Birmingham es una ciudad universitaria a finales de los Apalaches que es el hogar de las escuelas como la Universidad de Alabama en Birmingham , Miles College y la Universidad de Samford . Sólo unas pocas personas sepan que el " Magic City ", es también el hogar de cocinero , o culinaria , escuelas . Obtener un título en una de las escuelas de gastronomía de la ciudad y comenzar su carrera trabajando en lugares como hoteles, restaurantes o casinos . Escuelas

Dos escuelas de cocina se encuentran en Birmingham . Uno de ellos es Culinard ( culinard.com ) , que es el Instituto Culinario de la Universidad de Virginia , y el otro es el Instituto Culinario y Hospitalidad de Jefferson State Community College ( jeffstateonline.com ) . Ambos programas culinarios de la escuela están acreditados por la Federación Culinaria Americana , con Jefferson State Community Colleges "ser el programa de aprendizaje culinario ACF - acreditado más largo del estado.

Programas ofrecidos

Ambas escuelas ofrecen los futuros estudiantes de diferentes programas entre los que elegir . Culinard tiene un programa de artes culinarias y un programa de artes de los pasteles , los cuales conducen a un diploma .

departamento de Gestión Hotelera del Instituto Culinario y Hospitalidad ofrece un grado con cuatro opciones, incluyendo aprendiz culinaria , servicio de alimentos /gestión culinaria , panadería y pastelería y gestión de hotel /motel. También se ofrece un programa de certificación de servicios de alimentos /gestión culinaria .
Lo que aprenderá

Si usted toma el programa de artes culinarias de Culinard , algunas de las cosas que 'll aprender son el saneamiento y la seguridad , cómo producir productos alimenticios de alta calidad y técnicas adecuadas en la cocina . El programa de artes de pastelería enseña cosas como las técnicas de chef de repostería, torta de la boda y disciplinas matemáticas necesarias para hacer pasteles y hornear.

Algunas de las cosas que usted aprenderá en aprendiz culinaria del instituto culinario y hospitalidad y servicio de alimentos /culinaria cursos de gestión son fundamentos de la cocción, preparación de la carne y el procesamiento y preparación de alimentos avanzado . En el curso de repostería y pastelería usted aprenderá acerca de chocolate y trufas , diseño dulce plateado, decoración de pasteles /diseño y panes especiales . El curso de gestión de hotel /motel cubre temas tales como la administración de limpieza , selección de bebidas y el aprecio y la gestión de la oficina principal.
Duración del Curso

Programa programa de artes y artes de pastelería culinaria de Culinard son programas intensivos de 36 semanas . La escuela ofrece a sus estudiantes diurnos y nocturnos horarios .

Usted debe completar 147 horas de semestre de clases en el programa de Administración Hotelera del Instituto Culinario y Hospitalidad , que también incluye los cursos de educación general , como Inglés y Salud de la Comunidad o de Primera ayudas /CPR y cursos principales como base de preparación de alimentos , el saneamiento y la Seguridad Alimentaria y Compras.