¿Qué son los granos de Paradise Seeds

? También se llama Guinea o pimienta melegueta , granos del paraíso es el nombre común de la especie Aframomum melegueta , una planta perenne que forma parte de la familia Zingiberaceae . Nativa de África occidental, esta planta produce semillas picantes , que se utilizan en las cocinas africanas. Las semillas también se utilizan en la medicina tradicional de África occidental y para producir aceites esenciales . Apariencia

Los granos de semillas de paraíso son de color marrón rojizo , y crecer dentro de 2 pulgadas de largo vainas. Las semillas son muy pequeñas , de aproximadamente 0,1 cm de longitud, y cada cápsula puede contener numerosas semillas . Las vainas son largas y de color marrón cuando está seco, pero muestran amarilla a rojo los colores brillantes cuando esté listo para la cosecha.
Usos Culinarios

Granos del paraíso están presentes en las cocinas de países de África occidental , como Guinea , Ghana , Benin , Camerún , Nigeria , Gabón y Angola . Las semillas se utilizan total o conectados a tierra , y añaden un sabor casi amargo picante a la comida. Los granos de semillas de paraíso eran una especia popular en la Europa medieval , pero dejaron de usarse cuando la pimienta negro , nuez moscada y clavo de olor se hizo más disponible en el siglo 16 .
Usos Terapéuticos

En la medicina tradicional africana , granos de semillas de paraíso se utiliza para tratar la disentería , dolor de muelas , reumatismo , migraña y fiebre. Las semillas también se utilizan como un estimulante sexual y mastican para mantener el cuerpo caliente en los días fríos. El aceite esencial de Aframomum contiene compuestos químicos, tales como alcaloides, taninos , esteroides , flavonoides y fenoles , que muestran propiedades antibacterianas contra Escherichia coli , Shigella y otros patógenos .
Cultivo

los granos de paraíso planta se propaga por semilla o por la división de su subterráneo tallos , que se llaman rizomas. La planta prefiere las zonas cálidas y húmedas, y requiere la poda de las hojas viejas y secas . Las semillas tienen una o dos semanas para germinar , y después de ocho semanas están listas para ser trasplantadas en los campos. Pods están listos para la recolección cuando el rojo , después de nueve a once meses menudo de febrero a junio . Después de la cosecha , las vainas se secan al sol durante una semana aproximadamente .